Bundáskenyér egyszerűen, de gazdagon
…felverem, majd elkezdem beleáztatni a kenyereket. Kell néhány perc, amíg a szikkadt kenyér felszívja a tojást. Az egész szeletet jól át kell itatni. A teflonserpenyőben felforrósított olajon (nem kell, hogy…
mennyi hagyma kell a pörköltbe
Saját szendvicskrémem
…nagyon apró kockákra kell vágni, és a kemény tojás is. Ízlés szerint kell ízesíteni. Ki hogy szereti:(torma vagy mustár). Jól össze kell dolgozni, hűtőben kb. egy órát állni hagyni. Tanácsok:…
Spenótos canelloni
…ricottát, a tojássárgáját, a reszelt parmezánt, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval és apróra vágott vagy átnyomott 1 gerezd fokhagymával ízesítjük. A sonkát apró kockákra vágjuk, és azt is hozzákeverjük. Egy serpenyőben felmelegítünk…
Csokis finomka
…lisztet és a kakaót. A tepsit vajjal vagy sütőmargarinnal kikenem, és liszttel meghintem. Tűpróbáig kell sütni. Nem szabad előmelegíteni a sütőt, tehát hideg sütőbe kell helyezni a tepsit, és utána…
Hideg gyümölcsös finomság
…eper, málna – ezekkel a legfinomabb, vagy befőtt apróra vágva, télen fagyasztott gyümölcs Elkészítés: A kefireket, a tejfölt, mézet (porcukrot), vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat elkeverjük. Kóstolás után még igazíthatunk az…
Karalábéfasírt
Hozzávalók: 40dkg.karalábé 2 gerezd fokhagyma 5dkg vöröshagyma 2db tojás 5dkg. zsemlemorzsa olaj Elkészítés: A karalábét, a hagymákat puhára kell főzni,(nagyon) enyhén sós vízben, majd krumplinyomóval át kell törni.A tojást, a…
Csíkos sütemény
…kell eljárni el mint az előzőekkel. Ezután a tejből és a darából aránylag sűrű tejbegrízt főzni, vízzel telt edénybe állítva gyorsan lehűteni. Amíg hűl, addig a puha, (szobahőmérsékletű) vajat vagy…
Rakott burgonya savanyú káposztával(keményítő napra)
…füstölt kolbit. Aztán jénaiba zutty a fele krumpli rá a káposzta aztán a maradék krumpli. Be a sütőbe. De nem kell sokáig sütni csak, hogy egy kicsit összesüljenek az ízek….
Túrótorta mazsolával és kandírozott gyümölcsökkel
…a 4 tojássárgát, a cukrot, a mazsolát, a kandírozott gyümölcsöt, a citromhéjat. 2 tojás fehérjét kemény habbá verjük, amit belekeverünk a tálban lévő masszába (vigyázva, hogy ne nagyon törjön össze)….
Variáció “dagasztás nélküli” kenyérre – Pataki tálban, 2-5 perces gyúrással
…dupla adag élesztőt, és az elején mindenképpen langyos vizet). Ekkor a tésztát átgyúrjuk, megformázzuk, és újra kelni hagyjuk 2-3 órát legalább, amíg ismét magas és hólyagos lesz a tészta. Közben…