Vegetáriánus pástétom.
…a levest. Állítsuk magasabbra a hőfokot. Tegyük bele a lábosba a brokkolit, a karfiolt és a gyöngyhagymát. Forraljuk fel, majd újra alacsonyabbra állítva a hőfokot főzzük negyed óráig fedő nélkül….
miért forr fel a savanyúság
Hamis marcipán vagy cukrász massza
…zselatint, amit előzőleg feloldottunk 15 kanál hideg vizben. Utánna ezt beleönteni 3kg porcukorba. Jól elkeverni és amikor kihült lehet formázni.Olyan kell, hogy legyen mint a gyúrma.Ha túl lágy akkor lehet…
Puliszkagolyók gomolyával
…a vajat és 3 dl vizet lábasba teszünk, és felforraljuk. Amikor forr, beletesszük a kukoricadarát, simára keverjük, majd 3-4 percen át nagyon kíméletesen összefőzzük. Amikor összefőtt, félretesszük, langyosra hűtjük. A…
Diós fahéjas szelet
…a maradék 1 dl-ben oldjuk fel a pudingport. Ha forr a tej, szórjuk bele a fahéjat, és a tűzről levéve, folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a feloldott pudingport. Sűrítsük be, és…
Sajt nasi
Hozzávalók: 25-dkg Trapista sajt és bár mely kedvenc felvágott. Elkészítés: Egy fazélba felteszek vizet forralni és a gyuródeszkára folpakotfeszitek,majd a nyujtót is elkészitem ami nem más mint 1-egyliteresborosüveg tisztára mosva,teleengedem…
Karamellás forró csokoládé
…a tűzről. A meleg tej-tejszín keverékébe beleszórom az apróra tört csokit, és addig kevergetem, amíg az összes csokidarab fel nem oldódik. A karamellhez óvatosan hozzáöntöm a csokis tejet: ilyenkor először…
3 Bit manduli módra
…a formából!! A tojássárgáját kevés tejjel és a pudingporral összekeverjük majd a többi tejet a cukorral feltesszük főni,ha forr hozzákeverjük az előkészített pudingport. Besűrítjük és hagyjuk kihülni. Ramat kihabosítjuk és…
Cigánynokedli
…forralok, sózom és mikor forr egy deszkáról szaggatom bele a nokedlit. Mikor elfáradok, abbahagyom, feljön a tetejére, szűrőkanállal kiszedem, aztán újra szaggatok, amíg el nem fogy. A receptet beküldte: CILUSKA…
Karamellöntet II.
…Nagy lángon felforraljuk, és kézi habverővel kevergetjük, mert habosodni fog. Ha már forr, mérsékeljük a lángot, és kb. 2 órán át főzzük, 10-15 percenként kézi habverővel átkeverjük. Ha már megfelelő…
Tiramisu kockák
…így mire elkészül a krém, a víz is lobogva forr. A krémhez előveszünk két tálat, az egyikbe a tojások fehérjéjét, a másikba sárgájukat pottyantjuk. A tojássárgákhoz hozzáadjuk a tejszínt, a…