Alföldi káposztás csülök
…a káposztának kb. a harmadát. Beleágyazzuk a csülköt, rátesszük a maradék káposztát, meglocsoljuk a csülöklével (lehetőleg a tetejét szedjük le, az tartalmasabb). A tetejére elterítjük a tejfölt, megszórjuk az apróra…
miért jobb a cserépedény mint az agyagedény
Almás süti kétféleképpen
…tojást. Ezt az öntetet egyenletesen az almákra öntjük. 2/b változat (2 db kb. 27×37 cm méretű tepsi) A tészta alapanyaga mint a 2/a változatnál. Elfelezzük és a két kikent, kilisztezett…
Mindenre jó leveles tészta
…rózsaszínűre sütjük. Ha édes tésztát készítünk belőle, a tetejét – miután kisült – hintsük meg vaníliás cukorral. Ha leveles, sós süteményt sütünk, a tésztáját erősebben sózzuk meg. Megjegyzés: Ha kisült,…
Libamell sajttal és aszaltszilvával töltve
…belső felét, amit ráborítok, azt is fűszerezem ugyanúgy, mint az elsőnél. Ráborítom, befedem a baconszeletekkel, és jó erősen körbekötöm sütőfonállal. (Kis gömböcformát kapunk.) A sütőfonál alá is szoktam dugdosni aszalt…
Kovász
…hozzákeverünk az eddigi tésztánkhoz, de csak 1 napot érleljük 6. nap: kész a kovász, ha elkezd buborékosodni, mint az élesztő, ha nem, akkor még érleljük Felhasználásig hűvös helyen tároljuk. Nem…
Sakk szelet II.
…szeletekre, mint egy rétegnek a vastagsága (a szeleteket úgy rakom egymásra, mintha egy papírlapot fordítanék meg a másik oldalára). 4-4 szeletet egymásra ragasztok lekvárral, de úgy forgatom, hogy a sárga…
Őszibarack
…2 dkg kakaóport, 1,5 dl rumot adunk, összekeverjük, Míg pihen addig, 15 dkg margarint és 15 dkg porcukrot kikeverünk, az előbbi keverékkel összekeverjük és megtöltjük a kis gombócokat, amiket párosával…
Vajas kifli, ahogy anyukám csinálta
…és 4 órára a hűtőbe rakjuk pihenni. Utána 1-1 cipót kinyújtunk. Olvasztott zsírral megkenjük. Összegöngyöljük mint a bejglit. A darabokat utána felfordítjuk mint a darázsfészket, és egyenként kinyújtjuk.Az alábbi töltelékkel…
Diós palacsintatorta
…csúsztatott palacsintánál) és rácsúsztatjuk egy tányérra, rögtön megkenjük lekvárral (bőven tegyünk az egyes rétegekre lekvárt, akkor lesz igazán finom). Jön a következő palacsinta, ha kész az egyik oldala, a tányérra…
Hideg krémes
…Amikor a tej forrásban lesz, beleengedjük óvatosan a pudingos masszát és jó sűrűre főzzük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd a tojások fehérjét habbá verjük. A margarinos masszát a…