Marhahúsos pie
Hozzávalók: 50 dkg darált marhahús 1 csomag Knorr Milánói makaróni Rafinéria 3 dkg vaj vagy sütőmargarin 2-3 kis fej hagyma 1 kis gerezd fokhagyma 1 kiskanál szárított majoránna 8-10 db…
milanoi keszitese lajos mari
Gombás-olajbogyós tészta
Hozzávalók: 40 dkg orsó tészta 25 dkg gomba 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olívaolaj 1 zacskó Knorr Milánói makaróni Rafinéria 10 dkg tejszínes krémsajt 10 dkg fekete olajbogyó 3 dl…
Milánói karácsonyi kalács (Panettone)
Hozzávalók elkészítés:2 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:tűpróbáig A tésztához 15 dkg mazsola 4 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja csipet só 50 dkg finomliszt 10…
Milánói rizottó
Hozzávalók: (8 személyre): 45 dkg rizs, 10 dkg vaj, 2 evőkanál olívaolaj, lehetőség szerint 1 evőkanál marha- vagy borjúvelő, 1 kávéskanál sáfrány, 3 evőkanál forró víz, 2 dl száraz fehérbor,…
Osso buco (Főtt borjúgerinc)
…díszítéshez, amit az olaszok „gremolatá”-nak neveznek, elvegyítjük a megtisztított, finomra vágott fokhagymagerezdet és petrezselymet, a reszelt citromhéjat, és megszórjuk vele az osso bucót. Milánói rizottóval tálaljuk. Hasonló kategóriák velő készítése…
Osso buco (olasz specialitás)
…a citrom lereszelt héját a maradék fokhagymával meg a fölaprított petrezselyemmel összekeverjük. A fenti fűszereket az étel tetejére szórjuk és 2-3 percig a tűzön hagyjuk. Azonnal tálalható. Köretnek milánói rizottó…
Gombás-tejszínes tészta olajbogyóval
Hozzávalók: 40 dkg orsótészta 25 dkg gomba 4 gerezd fokhagyma 3 ek. olaj 1 tasak milánói makaróni por 10 dkg krémsajt(tejszínes) 10 dkg olajbogyó(ha lehet, fekete) 3 dl tejszín só,bors,oregano…
Milánói aprósütemény
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:15 perc 2 tojás 1 ek. citromhéj 15 dkg cukor 1/2 kg liszt 25 dkg Rama 1 tojássárga 30 db mandula só…
Gombás burgonyarakottas
Hozzávalók: 1 közepes póréhagyma 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj 40 dkg gomba 2 piros húsú paprika őrölt bors Knorr milánói vagy bolognai Rafinéria 3 db jó nagy, héjában főtt…
Milánói makaróni II.
Hozzávalók: 50 dkg marhahús 50 dkg makaróni 1 közepes vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 1,5 dl száraz vörösbor 2 kis doboz sűrített paradicsom 1 db babérlevél parmezán sajt (esetleg trappista) bors…