Görögös pácolt hús
…a mustárból. A felkockázott húst a pácban pihentetjük 1-2 órát. Olajon megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a pácolt húst, és jól átsütjük, pároljuk. Ha omlós a hús, beletesszük a második pohár…
milyen fűszer passzol a vadhúshoz
Pulykacomb baconcsíkokba tekerve
…majd alaposan befűszerezzük (elég sok kell rá, mert magába szívja). Ezután körbetekerjük baconszeletekkel, fogpiszkálóval rögzítjük. Ha kész, sütőzacskóba tesszük, öntünk alá egy kis víz+sör+fűszer keveréket, ettől jó puha és finom…
Gyümölcskenyér II.
…fűszerrel habosra keverjük, hozzáadjuk a margarint, a lisztet és a habbá vert tojásfehérjét, majd a csokidarabokat, mazsolát, aszalt gyümölcsöt. Kivajazott, lisztezett őzgerincformában megsütjük. Leönthetjük csokival, vagy megkenhetjük citromlével, porcukorral vastagon…
Májkrém
…pár szem borókabogyót. Elkezdem melegíteni, hogy a zsiradékok megolvadjanak, majd egy negyed kiló csirkemájat, és az olvadt zsiradékban rotyogtatom, amíg átsül. (Vizet nem teszek hozzá, attól kemény lesz a máj!)…
Meggyes, joghurtos muffin
…a lisztes keverékkel, végül óvatosan beleforgatjuk a gyümölcsdarabokat is. A tésztát azonnal a sütőformába adagoljuk, és az előmelegített sütőben (180 °C-on, légkeveréses rendszerben 160 °C-on), 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük….
Galyasági zellerkrémleves
…Közben a lisztet a fele tejföllel, a cukorral és a citromlével simára keverjük, majd a óvatosan a leveshez adjuk és készre forraljuk. Tanácsok: Tálaláskor a forró levest apróra vágott lestyánlevéllel…
Rómeó-szelet (sós teasüti)
…A tésztát kikent tepsibe tesszük, tetejét tojásfehérjével bekenjük és köménymaggal beszórjuk. Ha kisült, tetszés szerint darabokra vágjuk. Megjegyzés: A rumtól porhanyósabb lesz a tészta. A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!…
Mézeskalács házikó
…cukor megszilárdul. Ha a ház már áll, az apróbb díszítő elemeket ráhelyezzük, cukormázzal odatapasztjuk. A maradék cukormázat kis lyukú habzsákba töltjük, és elkészítjük a tetőn a cserepeket, majd az illesztések…
Érdekes Zöldségleves
…lereszelt zöldségeket margarinon megpárolni, megszórni a liszttel, felengedni vízzel. Izesíteni, apróra vágott petrezselyem, zelerzölddel fűszerezni. Amikor puhára főtt, belekeverni a reszelt sajtot. Tanácsok: Főételként fogyasztani, laktató. A receptet beküldte: Ritus40…
Villámgyors céklasaláta
…olasz fűszerkeverék) Elkészítés: A céklát a leve nélkül összekeverjük a joghurttal, a majonézzel, a mézzel és a fűszerrel, belekockázzuk az almát. Megjegyzés: Sült, karikára szeletelt padlizsánnal, sajttal, uborkával, rozskenyérrel kínáltam…