Rántott sertésborda (amc recept)
…az alját. Ha a hús magától, azaz erõszak nélkül elválik az edény aljától, két villa segítségével óvatosan megfordítjuk, de a villát ne szúrjuk bele, nehogy a leve kifolyjon. A másik…
milyen köret illik a lazachoz
Nyári köret
Hozzávalók: 15 dkg karikára vágott vöröshagyma 15 dkg karikára vágott sárga pritamin paprika 15 dkg karikára vágott zöld ptitamin paprika 15 dkg karikára vágott piros pritamin paprika 15 dkg szeletelt…
Puliszka köret
Hozzávalók: 1 liter víz. só, 30 dkg. kikoricadara, 3 evőkanál étolaj Elkészítés: Az olajat és a vizet gyengén sózva felforraljuk. Csurgatva beleeresztjük a kukoricadarát és állandóan kevergetjük, készre főzzük. Tűzről…
Tejben-vajban sült krumpli
…rá tud égni a jénai vagy a tepsi falára. Bélelésre nem jó az alufólia, mert szakad, és könnyen a köret részévé válhat, ha nem figyelünk! A receptet Kata küldte. Köszönjük!…
Rántott tojás
…lisztbe, felvert tojásba, majd zsemlemorzsába hempergetve. Forró olajban süsd szép zsemleszínűre. Minden fajta köret és bármilyen savanyúság, tartármártás jó hozzá. Megjegyzés: Köret nélkül is finom, de akkor – hogy mindenki…
Pácolt pulykamell
…olajban mindkét oldalát szép sárgásbarnára sütöm. A felesleges olajat lecsöpögtetem. (A megmaradt tésztából egy nagy palacsintát sütök, amit négy cikkre vágva teszek a köret alá. A köret kukoricás rizs vagy…
Kapribogyós-joghurtos csirkemell
…egy kis só-bors is. Ezután aláöntöm a kapribogyó levét, a fehérbort, meglocsolom egy kis olajjal a tetejét. Lefedve puhára párolom, azután fedetlenül addig sütöm, amíg szépen, szolidan megpirul a húsi,…
Gombaszószos szelet
…mártáshoz az apróra vágott vöröshagymát a 2 evőkanál olajon üvegesre pároljuk, beletesszük a vékony, apró szeletekre vágott gombát (ha üveges gombát használunk, akkor a levét lecsurgatjuk!), megsózzuk, borsozzuk, és pár…
Vörösboros, erdei gombás tokány.
…a liszttel, ráöntjük a tejfölt és jól elkeverjük, átforraljuk, ha szükséges utánaízesítjük és tálaljuk. Házi tarhonya, galuska, rizs vagy erdélyi puliszka köret illik hozzá. Tanácsok: az ételt készíthetjük marhalábszárból is….
Töltött csirkemell tejszínben sütve
…a hagymával együtt. Egy tűzáló tálat kiolajozunk, beletesszük a hagymaszeleteket, rá a hússzeleteket. Leöntjük a tejszínnel, és a húsok tetejére rakjuk a megmaradt 4 szelet sajtot. Magas fokozaton addig sütjük,…