…jóképű edényben zsírt forrósítunk, megfuttatjuk benne a finomra vágott hagymát. Rátesszük a káposztát, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet, felöntjük egy kevés vízzel, és fedÅ‘ alatt puhára pároljuk. Amíg a káposzta…
…hámozatlanul megfÅ‘zzük, majd félbevágjuk, és a belsejüket óvatosan kivájjuk. Ügyeljünk arra, hogy maradjon burgonya a héjon. A kikapart krumplidarabkákat összekeverjük a felaprított savanyú káposztával, az apró darabokra vágott füstölt sonkával…
Hozzávalók: 1 kg káposzta 1 db. burgonya 1 nagy szelet kenyér viz só kömény Elkészítés: A káposztát vékonyra szeljük. Egy 2-3 literes üveg aljára tesszük a szelet kenyeret és a…
…burgonyapürét adhatunk mellé. A töltelék nagyon finom mind a kettÅ‘höz. Csalamádé, savanyú uborka, savanyú káposzta, de a párolt káposzta is finom hozzá savanyúnak. A receptet Kornits Maria Grace küldte. Köszönjük!…
…Elkészítés: ElÅ‘zÅ‘ este beáztatjuk a babot, és a füstölt csülküt is. Másnap kuktában majdnem puhára fÅ‘zzük a csülköt. (A levét ki ne öntsük!) A csülköt kockára vágjuk. A babot a…
…amiben megdinszteljük. Alája tegyünk egy kis olajat, hogy ne égjen le. Amikor már kezd megpuhulni, megbarnulni a káposzta, hozzá lehet adni ízlés szerint cukrot, borsot, és tovább dinszteljük. A cukortól…
…és rakunk rá egy kevéske ketchupot. Erre szintén káposzta kerül és addig rétegezzük amíg a hozzávalók elfogynak. A maradék ketchupot elkevejük a 3 dl tejföllel és a tetejére öntjük. Ezt…
…fedõ alatt üvegesre pároljuk. Ha a levét mind elfõtte, rászórjuk a cukrot, megborsozzuk, és fedõ nélkül, közepes lángon addig pirítjuk, amíg a káposzta szép világosbarnára nem pirul. Hagyjuk, hogy langyosra…
…káposztát, erre egy sor karikára vágott hagymát, majd a kockákra vágott húst, megszórom paprikával, borssal, sóval. A rétegezést addig végzem, míg a hozzávalók tartanak. A tetejére káposzta kerüljön. Vizet nem…
…piros legyen. Ezután a fejes káposztáról óvatosan lefejtjük a leveleket és ebbe töltjük a húst, lazán, mert a rizs megdagad. A fazék aljára hulladék leveleket tehetünk, a vágott káposztát ketté…