Hozzávalók:
- 8 közepes burgonya
- 40 dkg savanyú káposzta
- 20 dkg füstölt sonka
- só
- bors
- 1 csokor petrezselyem
- 10 dkg emmentáli sajt
- 50 dkg kígyóuborka
- 3 evőkanál majonéz
Elkészítés:
A burgonyákat hámozatlanul megfőzzük, majd félbevágjuk, és a belsejüket óvatosan kivájjuk. Ügyeljünk arra, hogy maradjon burgonya a héjon. A kikapart krumplidarabkákat összekeverjük a felaprított savanyú káposztával, az apró darabokra vágott füstölt sonkával és a meghámozott, kis kockákra vágott uborkával, valamint a 3 evőkanál majonézzel. (Aki nem bírja a füstöltet, válasszon szárnyasból készült sonkát, vagy amilyet szeret.)
Sóval, borssal, finomra aprított petrezselyemmel ízesítjük, majd a tölteléket a burgonyákba kanalazzuk. Megszórjuk reszelt emmentáli sajttal, és közepesen meleg sütőben 20 percig sütjük, amíg a sajt a krumplik tetejére pirul.
Céklasalátát készítünk hozzá, de magában is nagyon finom vacsora.
Megjegyzés:
A savanyú káposzta erőt ad kimerültség, fáradtság esetén.
A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!