Túrótorta (sütés nélkül)
…reszelt héja fél citrom leve 1 tk vanília esszencia Elkészítés A kekszeket morzsává dolgozzuk, majd elkeverjük az olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal, mézzel és fahéjjal. Egy kanállal egy formába, vagy dísztálba…
mivel helyettesíthető a ricotta
Csokoládés kukoricapelyhes (cornflakes) torta
…kissé a zselatint és egy kis lábasban megmelegítem, épp hogy felolvadjon. Ha kész, a folyékony zselatint és a felvert tejszínt belekeverem a tojásmasszába. Ha friss a meggy, akkor kimagozom, ha…
Reform piskótatekercs
…levének és héjának a felét, belekaparom a vaníliát. Keverés közben beleszitálom apránként a lisztes sütőport és a keményítőt. A fehérjét kemény habbá verem, először az 1/3-ával gyors mozdulatokkal fellazítom a…
Bazsalikomos-soksajtos dip (mártogatós)
…bors só Elkészítés: A hozzávalókat jól kikeverjük, ha túl sűrű, tejföllel lehet lazítani. Hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek. Tálaláskor kis tálkákba töltjük, és csíkokra vágott zöldségekkel kínáljuk. Megjegyzés: A…
Különleges túrótorta
…dkg ricotta Elkészítés A linzertészta hozzávalóit összegyúrjuk, és cipóvá formázva félórára a hűtőbe tesszük pihenni. Ezután a tésztát kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy 24 cm-es tortaformát úgy, hogy egy kis…
Almás, datolyás, ricottás szelet
…20 percre a fagyasztóba. Nyújtsuk a tésztát 5 mm vastagságúra, hogy pont beleférjen egy 25 cm-es négyzet alakú tortaformába. Az almás-datolyás rátéthez helyezzük a gyümölcsöket a tésztára. Tegyük a ricotta…
Ricottakrém
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 18 dkg porcukor 60 dkg ricotta Elkészítés Összekeverjük, és bármilyen lapot megtöltünk vele. gyermekkel is készíthető…
Sajtos lepénykék
…hagyjuk állni kb. 15 percig. Tálba tesszük a sajtot és a megmaradt tejet, hozzákeverjük a lisztet. Fakanállal sima tésztává dolgozzuk. Palacsintasütőbe kis olajat öntünk, és a masszából kb. evőkanálnyi adagokat…
Zöld mascarpone-szósz
Hozzávalók: 25 dkg mascarpone 3 keményre főtt tojás 25 dkg ricotta kevés tej a simára keveréshez 2 csomag zöldfűszer vegyesen bors só ecet Elkészítés: A mascarponét és túrót egy kevés…
Cassata
…Ha ez megvan, leszűrjük a tokaji aszúban felforralt falatokat -a tokaji aszút megőrizzük-, és a csokival együtt fakanállal belekeverjük a ricottás-mascarponés alapba. Végül óvatos és széles mozdulatokkal hozzáforgatjuk a tejszínhabot,…