Kacsa confit
Hozzávalók: 2 db kacsacomb, 2 nagy marék só, 6 duci gerezd fokhagyma, néhány friss kakukkfű-ág, 1 kis kupica törkölypálinka, 1 dl víz. Elkészítés: A kezdés egyszerű és csak pár percig…
nagy cicik kepek
Marengói csirkecomb
…csirkecombokat. Az ételt jól összekeverjük, és ha a csirkecombokat a paradicsomos mártás nem fedné el, annyi vizet öntünk hozzá, amennyire szükség van. Ezután az egészet nagy lángon felforraljuk, majd lefedjük,…
Fagylalt őszibarackkal
…nagyon éles késsel forgácsokká aprítjuk. Ezután egy-egy nagy fagylaltgömböt elhelyezünk a barackokon, és a tetejükre rászórjuk a csokoládéforgácsot. (Aki nem fogyókúrázik, tejszínhabot is tehet a tetejére.) A receptet beküldte: hpkati…
Gombás marharagu csipetkével
…alatt lassan puhára pároljuk. A tésztából darabokat vágunk, ezekből hurkáka formálunk, amelyekből nagy, 20 forintos nagyságú csipetkéket tépünk le, majd forrásban lévő, sós vízben 12-15 perc alatt megfőzzük. Ha megfőttek,…
Rumpsteak észak-olasz módra
…pácot a hússzeletekről. Mindegyikre tekerünk egy szalonnát. Egy nagy serpenyőben kis olajat hevítünk. Várjuk meg, míg nagyon forró lesz az olaj. Tegyük bele szeletenként a húst, és hirtelen süssük ki…
Halászlé (eredeti)
…színű legyen. Ezután belerakjuk az előzőleg besózott haldarabokat (nem irdaljuk, mivel a nagy pontyban a szálka is nagy, meg különben is nem sült keszeget készítünk), a belsőséget, és 10 percig…
Fokhagymás cipó
Hozzávalók: 3 dl víz 2 evőkanál olívaolaj 5 dkg sajtkrém 2 nagy gerezd fokhagyma áttörve 1 teáskanál cukor 2,5 teáskanál só 50 dkg liszt 1 csomag szárított élesztő 1 nagy…
Tejszínes-tepsis krumpli
Hozzávalók: 1 kg burgonya 1 nagy doboz főzőtejszín 1 nagy szál póréhagyma só fehérbors Elkészítés: A krumplit megpucolom, megmosom, és közepesen vastag karikákra szelem. A póréval ugyanígy járok el, és…
Zelleres burgonyapüré
Hozzávalók: 4 nagy burgonya 1 közepes zellergumo 1-2 dl csirkealaplé/leveskockábol is lehet/ 3 evőkanál vaj 1 dl tejszin habbá verve só őrölt fekete bors szerecsendió Elkészítés: A sütőt 200 fokra…
Arab padlizsánragu humusszal
…a cukrot és a fahéjat, ráöntjük a balzsamecetet, és nagy lángon 2-3 perc alatt enyhén megpirítjuk. Összeállítjuk a padlizsános ragut. A chilipaprikákat kimagozzuk, vékonyan felszeleteljük, majd apróra vágjuk a mentát…