Szarvasmáj Folkmári módra
…májat, 3 percig sütjük erős lángon, megfordítjuk, és újabb 1 percig pirítjuk ezt az oldalt. Rráteszük az előre elkészített karaj kenyérre. A vöröshagymát apró darabokra vágjuk, összekeverjük a szalonnapörccel, és…
nyakas karaj tepsiben
Almával sült hús
Hozzávalók: 4-5 közepes szelet hús (csirke, karaj… ) 2 közepes alma 1 pohár tejföl vagy kefir só fehérbors esetleg reszelt sajt Elkészítés: A hússzeleteket megveregetjük, fűszerezzük, kicsit állni hagyjuk. A…
Sült hús paradicsommal és sajttal
Hozzávalók: szeletelt karaj paradicsom sajt ételízesítő só szerecsendió majoránna bazsalikom margarin fehérbor Elkészítés: A hússzeleteket ízlés szerint befűszerezzük, majd a margarinnal jól kikent tepsibe tesszük egymás mellé. Minden szelet hús…
Sistergős karaj
…hagyjuk azt felolvadni. Közben elkészítjük a rizst, és megsütjük a karajszeleteket. Tálaláskor kis csészével rizshalmokat készítünk és mellétesszük a forró karajokat, amit leöntünk a szintén forró, sima mártással. Megjegyzés: A…
Ananászos-sajtos sült
Hozzávalók: sertéscomb (de lehet karaj, csirke- vagy pulykamell) bors só ételízesítő ananászkarika sajt őrölt paprika olaj Elkészítés: A húst kiklopfoljuk, befűszerezzük borssal, sóval és ételízesítővel, és forró olajban pirosra sütjük….
Húsos malackák
Hozzávalók: 6-8 szép nagy szelet sovány comb vagy karaj 30 dkg darált hús só bors majoránna zsír pirospaprika fokhagyma kevés víz Elkészítés: Klopfoljuk ki a hússzeleteket, sózzuk, borsozzuk. Egy tálba…
Gombás sertéskaraj sonkával
Hozzávalók: 4 szelet karaj, 4 szelet főtt sonka, 4 szelet sajt, 15 dkg gomba, 2 db tojás, 1 fej hagyma, só, finomra vágott petrezselyem, olaj. Elkészítés: A hússzeleteket kissé kiverjük,…
Brassói
Hozzávalók: 60 dkg sertés karaj, 1 dl olaj, 2 fej közepes vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, ízlés szerint őrölt bors, só, fél dl fehér bor. Elkészítés: Elkészítése: A húst kb. 1…
Narancsos sertéskaraj
Hozzávalók: 4 szelet sertéskaraj 2 narancs 3 újhagyma 1 evőkanál vaj 1 evőkanál olaj 1,25 dl tyúkhús alaplé 2 evőkanál ketchup só bors Elkészítés: 1. A karajszeleteket kissé kiklopfoljuk, sóval,…
Téli töltött káposzta nálunk
Hozzávalók: 1 kg sertés darálthús 30 dkg füstölt karaj vagy tarja 0,5 kg savanyú káposzta 20 savanyú káposzta levél 2 nagy bögre rizs 2 tojás 1 nagy fej hagyma 1…