Sonkaszalámi üvegben
Hozzávalók: sertéshús (például comb, lapocka) 1-1,2 kg só 25 g cukor 1 kávéskanál porcukor 1 teáskanál koriander fehérbors 1 dl víz Elkészítés: A friss húst nagyobb darabokra vágom, a sót…
pálinka fözés
Tejszínes barackos
Hozzávalók elkészítés:55 – 60 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:tűpróbáig sütjük Krém 1 csomag főzés nélküli pudingpor 2 dkg zselatin 3 dl tejszín 15 dkg sárgabaracklekvár 2 dl tej…
Kekszes túrós
Hozzávalók elkészítés:30 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:– sütési idő:– kb. 30 dkg háztartási keksz (szögletes) fél kg túró egy kis pohár cukor 1 cs. vaníliás cukor 1 cs főzés nélküli vaníliás…
Csőben sültbrokoli
Hozzávalók: 50 dkg darálthús 15 dkg rizs 60 dkg brokoli 4 dl tejfől 3 db tojás füszerpaprika só bors 1 db vöröshagyma olaj Elkészítés: Kevés olajon megpiritom az apróra vágott…
Felejthetetlen resztelt máj
Hozzávalók: (2 személyre): 40 dkg disznómáj 2 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olaj őrölt bors 1 mokkáskanál pirospaprika rozmaring kakukkfű borsikafű 5 dkg kolozsvári szalonna 1/2 dl…
Selymes-krémes sütőtökleves nem csak vegánoknak
Hozzávalók: 60 dkg sütőtök (minél élénkebb narancsszínű, annál jobb – a hagyományos magyar sütőtökből kiváló) 1 kis fej főzőhagyma 1 teáskanálnyi napraforgókrém (helyttesíthető tökmagkrémmel, tahinivel, esetleg mogyoróvajjal) 1 teáskanálnyi garam…
Kandírozott narancs- és citromhéj Karácsonyra
Hozzávalók: 2-3 vastag héjú narancs és/vagy citrom cukor fahéj (anélkül is jó) Elkészítés: A narancsot v. citromot meghámozzuk és a héját, fehérrel együtt, vékony csíkokra vágjuk. Lábasba tesszük, annyi vizet…
Húsvéti sonka
Hozzávalók: 1 egész sonka csonttal (5-6 kg), 25 dkg dizsoni mustár, 40 dkg méz, 40 dkg barnacukor, szegfűszeg. Elkészítés: Ha a sonka túl sós, a főzés előtt áztassuk ki. A…
Kolbászos tokány
Hozzávalók: 50 dkg sertés lapocka 1 fej vöröshagyma pár szem ecetes uborka kolbász só fűszerpaprika 1 teáskanál paradicsom püré 1-2 gerezd fokhagyma bors Elkészítés: A hagymát megfonyasztjuk, rárakjuk a húst,…
Olívás metélt II.
Hozzávalók: 10 dkg magozott olajbogyó, 60 dkg paradicsom, 1 zöldpaprika, 1 evőkanál kapribogyó, kevés olívaolaj, só, bors, petrezselyem, bazsalikom, fokhagyma, 40 dkg metélttészta Elkészítés: A megmosott paradicsomot 1 percre dobjuk…