Padlizsánkrém citrommal
Hozzávalók: 2 hosszúkás, vékony padlizsán (45-50 dkg) 1 nagy fej vöröshagyma fél dl olaj 3 gerezd fokhagyma citromlé 2 evőkanál mustár só őrölt feketebors ízlés szerint Elkészítés: A padlizsánt megmosom,…
padlizsán krem készìtés
Vegetáriánus metélt
…petrezselyem Elkészítés: A tésztát a szokásos módon bő forrásban lévő vízben megfőzzük.Hideg vízzel leöblítjük,és lecsöpögtetjük.Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a felszeletelt fokhagymát.Hozzáadjuk a kockákra vágott cukkinit,a laskára vágott padlizsánt,a felszeletelt gombát.Sóval,borssal…
Zöldséges padlizsánkrém
Hozzávalók: 5 db közepes padlizsán 3 db sárgarépa 3 db közepes cukkini 1 db fehérrépa 1 db zeller 1 db lilahagyma 1 db fehér hagyma 4 db piroshúsú fűszerpaprika vagy…
Padlizsánkrém II.
Hozzávalók: 3 padlizsán 2 tojássárgája kb. 2 dl olaj 1 hagyma fokhagyma ízlés szerint só fehérbors Elkészítés: A padlizsánt megsütöd, hideg víz alá tartva leszeded a héját, félreteszed, hogy lecsepegjen…
Csupazöldség „lasagne”
…hozzá.Pár percig hagyjuk rotyogni, kis lángon. Közben a padlizsánokat megmossuk és hosszában kb. fél centis szeletekre vágjuk. Egytűzálló tálat kivajazunk és egy réteg padlizsánt teszünk az aljára.Rétegezünk rá a zöldséges…
Padlizsánkrém III.
Hozzávalók: 3 db padlizsán só bors bazsalikom rozmaring 1 evőkanál mustár ízlés szerint majonéz fokhagymakrém vöröshagymakrém Elkészítés: A padlizsánokat közepes fokozaton 45 percig sütöm, utána megpucolon, ha nagyok a magjai,…
Kápia paprika-padlizsánpüré
…dundi gerezd fokhagyma 1/4 teáskanál cayenne bors 2 teáskanál méz 1 evőkanál olívaolaj kevés balzsamecet (kb. 1 szűk evőkanálnyi) só, bors, oregánó – ízlés szerint Elkészítés: A padlizsánokat és a…
Zöldségestál
Hozzávalók: 6 burgonya, 8 zsenge cukkini, 5 közepes padlizsán, 6 húsos zöld paprika, 4 közepes fej hagyma, 75 dkg paradicsom, olaj, só, bors Elkészítés: A padlizsánt megmossuk és hámozzuk, felszeleteljük…
Padlizsánkrém IV.
Hozzávalók: 4 db padlizsán 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál ecet só őrölt bors majonéz Elkészítés: Ha van rá mód, parázson megsütöm a padlizsánokat (ha nincs, akkor sütőben, de a füstölt…
Márványsajtos rakott zöldség
Hozzávalók: 45 dkg burgonya, 45 dkg sárgarépa, 45 dkg padlizsán, 14 dkg márványsajt, 1 csokor újhagyma. Elkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180-200 fokra. Sós, forrásban lévő vízben 8-10 perc alatt…