…szójaszósz. Elkészítés: A fóliával letakart csirkemell filéket húsverő kalapáccsal óvatosan megütögetjük, kevés sóval, borssal bedörzsöljük. Az így előkészített csirkemelleket először lisztbe, majd felvert tojásba forgatjuk. Négy darabot szezámmaggal, négy darabot…
…víz 4 egész tojás 30 dkg kristálycukor 30 dkg liszt Elkészítés A lisztbe beletesszük a sütőport, kevés őrölt fahéjat, -aki nem szereti el is hagyhatja-. A tojásokat felverjük habosra, majd…
…lisztbe sót teszek. A langyos tejbe szórok 1 teáskanál cukrot, belemorzsolom az élesztőt, ami kb 3-5 perc alatt felfut. Ekkor beleöntöm a lisztbe, beleöntök 0,5 dl olajat és a langyos…
…enyhén megmelegíthetjük.) Ha a kovász megérett, a lisztbe tesszük, és a tejbe kevert langyos anyagokkal tésztát gyúrunk/keverünk, míg az hólyagot nem vet. Az egynemű, kidolgozott tésztát meleg helyen érleljük, majd…
…majd a levét egy papírtörlővel felitatjuk. A szeletek mindkét oldalát megszórjuk hal fűszerkeverékkel, félretesszük. A lisztbe keverünk 1 teáskanál kaprot és 1 evőkanál petrezselymet. A halszeleteket ebbe a lisztbe forgatjuk,…
…borssal ízesítjük, majd 2 evõkanál olajat is belekeverünk. A karalábékat vékonyan lehámozzuk, és félcentis karikákra vágjuk. Jól megsózzuk, majd azonnal lisztbe mártjuk. Ezután beleforgatjuk a tésztába, és bõ, forró olajba…
…szélén kilógjon a bacon. Ezután az ízlés szerint befűszerezett karajszeleteket lisztbe és tojásba mártjuk, és a szalonnára fektetjük. Erre egy sor karavánsajtot teszünk, majd újra a lisztbe tojásba mártott borda…
…cukor,1,5 dkg liszt, tejszín vagy tej. Elkészítés: Kovászt készítünk.Az 1 dkg élesztőt elmorzsoljuk kevés langyos,cukros tejben,kevés liszttel meghintjük,majd kb.5-10 percig kelesztjük.(30-40 fokos,középmeleg helyen).A lisztbe ütjük a tojást,majd beleborítjuk a kovászt,és…
…a kenéshez Elkészítés Közvetlenül a megszitált lisztbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a tojást, 1 kk. sót és annyi kefírt, hogy közepesen kemény tésztát tudjunk gyúrni, nem szükséges nagyon kidolgozni. Cipót…
…megtisztítom, megmosom, besózom. A lisztbe belekeverem a fűszereket, majd ebbe a fűszeres lisztbe mártogatom egyenként a húsokat és egy kiolajozott tűzálló tálba lerakom szépen elrendezve. A tetejére rászórom a maradék…