Káposztás halleves
…evőkanál étolaj. Elkészítés: A ponty nemesebb részéből 4 szeletet félreteszek rántani, a többi részét feldarabolom, besózom. Az apróra vágott káposztát és vöröshagymát 2,5 liter vízben és a káposztalében (ha nincs,…
ponty a sutoben
Korhely halászlé pontyból
…mert elválik az alaplétől. A kapott alaplevet visszaöntjük a fazékba és hozzáadjuk a hal süritményt, a halászlé kockákat, sót, borsot, delikátot, piros paprikát. Mikor ez összefőtt, beleengedjük a pontyunk szeleteit,…
Kefirben párolt ponty
…sütõben – közben saját levével locsolgatva – sütjük. A megpuhult hal tetejére öntjük a kefirt és még 10 percig visszatesszük a sütõbe. Tanácsok: Vegyes zöldségkörettel finom. A receptet beküldte: csakizsoka…
Borban párolt töltött ponty
…A tejben áztatott zsemlét kinyomkodjuk, a maradék tejet félretesszük, mert még később szükség lesz rá. Az összezúzott fokhagymát, vágott petrezselymet és tojást a hagymához adjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, jól…
Roston sült ponty fűszervajjal
…finomra vágjuk és mindkettő felét a hal tetejére tesszük. Az olajat a citromlével elkeverjük, és ezt is a halra öntjük. Többször átforgatva legalább 1 órán át pácoljuk. Közben elkészítjük a…
Sült ponty bolgár módra
…pihentetjük. A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, olajban megpirítjuk. Egy evőkanáál cukrot, csipetnyi sót, őrölt borsot, paprikát kevés vízzel hígított paradicsompürvel összekerünk, ráöntjük a hagymára. Tepsibeöntjük, majd rátesszük a…
Részeges ponty
…rátesszük a halszeleteket, átsütjük. A bort a tejföllel, az ételízesítővel és a liszttel elkeverjük, a halra öntjük, és pár perc alatt készre főzzük. Megjegyzés: A receptet Schmidt Antal küldte. Köszönjük!…
Zöldséges halleves
…a gerinc mentén lefejtjük a halhúst. A filéket beirdaljuk, kisebb szeletekre vágjuk és besózzuk. Az apró halakat a ponty fejével, farkával és gerinccsontjaival együtt leveses fazékba tesszük. Hozzáadjuk az apróra…
Dorozsmai ponty-Rácponty egy kicsit másképp harcsából
…zsírozunk)és beletesszük a tésztát, rátesszük a harcsaszeleteket, leöntjük a lecsóval. A tejfelt egy kicsit megsózzuk, osszekeverjuk és ráüntjük a lecsóra, és rárakjuk a szép szalonna csíkokat. Felforrosított sütőben 25 percig…
Hal pikáns mártásban
…vajjal kikent tűzálló tálba tesszük. 10dkg olvasztott vajban elkeverünk 2 evőkanál reszelt tormát, a halra öntjük, meglocsoljuk a tejföllel és forró sütőben, egyszer-kétszer megforgatva, jól átsütjük. A receptet beküldte: Skizosáj…