Fogyóqrás tepsis vagy rakott(?) burgonya parasztasszony módra gazdagon
…sós vízben, majd megpucoljuk. Ezután elszórjuk a konyha kövezetén a tojáshéjat, s mindegyiket megjelöljük piros filccel, s a továbbiakban nem nyúlunk hozzá. Majd a burgonyát ismeg főzzük héjastól, és megpucoljuk…