Hozzávalók
- elkészítés:20 – 30 perc
- nehézség:nehéz
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:12-15 perc
50 dkg liszt
25 dkg margarin
15 dkg marcipánmassza
15 dkg cukor
4 tojássárgája
4 evőkanál tej- Tetejére
5 dkg mazsola
0.5 dl tej
Elkészítés
A lisztet és a cukrot egy mély tálba szitáljuk. Belemorzsoljuk a marcipánmasszát, hozzáadjuk a tojássárgákat, a margarint és annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy jól formázható tésztát kapjunk. A tésztát lisztezett deszkán 2-3 mm vastagra nyújtjuk, majd egy kisebb és egy nagyobb pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk ki belőle: a nagyobb lapokból pontosan kétszer annyit, mint a kisebbekből. Egy nagyobb, egy kisebb és egy félbevágott nagyobb körlapból összeállítunk egy malackafejet. A szemeit 2-2 mazsolaszem alkotja, az orrocskájának szúrjunk két lyukat. A malackákat sorakoztassuk sütőpapírral borított tepsibe. Tejjel megkenjük, és előmelegített sütőben 180 C-on 12-15 perc alatt szép aranysárgára sütjük.