Lencsefőzelék
…és ezzel sűrítjük be a főzeléket. Megtejfölözve tálaljuk. Tanácsok: Nagyon finom, ha a lencsét füstölt lében főzzük meg, vagy legalább egy darabka szalonnabőrkét főzünk vele együtt. A receptet beküldte: Rekus…
rántott hal ecetes lében
Cseresznyés pite
…és megfőzzük a lében. A sűrű pudinghoz keverjük a maradék cukrot és a cseresznyét, valamint a fahéjat. A tésztát két részre osztjuk úgy, hogy nagyobb legyen az alulra eső rész….
Mozzarellás csirkemell
Hozzávalók: 50 dkg filézett csirkemell 1 csomag lében érlelt mini mozzarella paradicsom só fűszerek Elkészítés: A csirkemellet besózom, kicsit állni hagyom. Utána teflonos tepsit kicsit kiolajozom, ráteszem a csirkemelleket, rákarikázom…
Marhahús vadasan
…dl tejföl Elkészítés: A hagymát felkarikázzuk, a zöldségeket apróra vágjuk, majd a hússal, sóval, borssal és babérlevéllel feltesszük főni. Amikor megpuhult, az ecettel savanyítjuk, és ebben a lében hagyjuk állni…
Almás-sárgarépás csirkemell rizibizivel
…sárgarépát, sózom, borsikafűvel ízesítem, felöntöm a borral, rövid lében párolom. Mielőtt teljesen elkészülne, hozzáadom az almát. Sós vízben megfőzöm a rizst, amikor félpuha, belekeverem a zöldborsót, fedő alatt készre párolom,…
Lecsós rakott zöldbab
…főzünk. A főtt húst apró kockára daraboljuk. A tojásokat keményre főzzük és felszeleteljük. A zöldbabot sós lében megfőzzük és leszűrjük. A tv paprikából és a paradicsomból natúr lecsót készítünk /vöröshagyma…
Kolozsvári szarvastokány rókagombával
…száraz vörösbort öntünk alá. Mindig rövid lében pároljuk. Közben a rókagombát jól megmossuk, szeletekre vágjuk. Amikor a hús puhulni kezd, a gombát hozzákeverjük, beletesszük a babérlevelet, finomra vágott zöldpetrezselyemmel megszórjuk….
Gyümölcskocka sütés nélkül
…A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A túrót a tejföllel, porcukorral, vaníliás cukorral és a lime héjjal összekeverjük. A megmelegített lime-lében a zselatint feloldjuk és a túrós masszához adjuk. Az ostyákat…
Marhapörkölt
…Amikor a levét elfőtte, kevés vizet adunk hozzá. Egyszerre nem sokat, mert a pörkölt lényege, hogy sűrű lében párolódjon. (főzési idő kb. 2 óra) 4. Galuskával, tarhonyával, főtt burgonyával vagy…
Sonkás rizzsel töltött karalábé
…töltelék összeállt, kicsit hűlni hagyjuk, majd megtöltjük a karalábékat. A kivájt karalábédarabokat és az apróra vágott zsenge leveleket kevés lében egy megfelelő nagyságú lábasban feltesszük főni, sózzuk, borsozzuk, és belerakjuk…