Pikáns metélt
…Csak nagyon óvatosan szabad bánni vele, mert a forró, égetett cukorra csorgó víz nagyon sistereg, és megégetheti a kezünket!) Addig forralom, amíg a cukor egészen feloldódik a lében. Ezt a…
rántott hal ecetes lében
Isteni sütemény
…összekeverem, majd 0,75 dl befőtt lében feloldom a zselatint, és összekeverem a darabolt gyümölccsel. A tekercset vékonyan felszeletelem, majd egy tálat vagy gyümölcskenyér formát kibélelek vele, ráöntöm a túrós, tejszínes…
Mozarellás paradicsomsaláta
Hozzávalók: 2 db paradicsom 1 db mozarella sajt olívaolaj ecet só cukor víz bazsalikom Elkészítés: A paradicsomokat karikázzuk fel. A mozarellát (azt a fajtát ami zacskóban van, lében ázik)is karikázzuk…
Csirkecsoda (hidegtál)
…szabályosan feldarabolva, szőrtelenítve, bő lében kezded főzni, és rendkívül akkurátusan lehabozod. Hagyományosan bezöldségeled: sárgarépa egészben, fehérrépa egészben, kicsi karalábé egészben, kicsi zeller egészben, 4-5 gerizd fokhagyma, egy nagyobb vöröshagyma, 1-2…
Kasseli sertésborda
…lében elkeverjük a lisztet, hozzáöntünk egy-egy dl bort és vizet, végül a tejet, s addig kevergetjük, amíg sima mártást nem kapunk. A mustárt cukorral és a megmaradt fél dl borral…
Gőzgombóc spárgakompóttal
…szójaszószt, a sherryt és a chiliszószt, majd az egészet főzzük fel. A fővő lében a spárgát és a paprikát 5 percig pároljuk. Sóval, borssal és cukorral ízesítsük. A keményítőt keverjük…
Tonhalas tortellini-saláta
Hozzávalók: 50 dkg sajttal töltött tortellini 15 dkg főtt zöldbab 4 szál újhagyma 2 doboz tonhalkonzerv natúr lében 1 nagy paradicsom 2 evőkanál magozott fekete olívabogyó 2 evőkanál majonéz 3…
Tonhalas-fehérbabos lepény
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg áttört burgonya 6-8 evőkanál liszt 3 dkg vaj só A töltelékhez: 2 doboz aprított tonhal sós vagy natúr lében 1 doboz fehérbab konzerv 1 hagyma…
Borkrém tekercs
…főzöm. Közben a megmosott mazsolát lábosba teszem, ráöntöm a rumot és a tejet, ezután éppen csak egyet forralok rajta. Hagyom kihűlni a lében, majd leszűröm. A leszűrt, rumos tejbe belekeverem…
Körömpörkölt IV.
…helyett) a füstölt kockát. Elkeverem a lében a körömdarabokat, kis lángon főzöm 2-3 órán keresztül. Ha kell, pótlom a vizet. Akkor kész, ha a köröm puha és sűrű szaftja van….