…majd egyenletesen a húsra öntjük. Fóliával lefedjük, és közepes hÅ‘mérsékletű sütÅ‘ben puhára pároljuk, majd a fóliát levéve szép pirosra sütjük. Megjegyzés: Lehet csirke- vagy pulykamellbÅ‘l is elkészíteni. Én most sertéskarajból…
…addíg, míg van a pulykamellbÅ‘l. Mikor már az összes szeletet kisütöttem, beleszórom az olajba a póréhagymát, és egy kis ideig pirítom. Ezután ráöntöm a tejfölt, sózom, borsozom, chilit is teszek…
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé (pulykamellbÅ‘l is készíthetÅ‘) 1,5 dl száraz vagy félszáraz fehérbor 1,5 dl tejszín mustár só bors 1-2 evÅ‘kanál olaj Elkészítés: A húsokat kisebb szeletekre vágom, egy magas…
Hozzávalók: 80 dkg pulykamell, 10 dkg gomba, 2 tojás, 2 szikkadt zsemle, 2 dkg vaj, mazsola, 5 dkg mandula, só, fehér bors, tej, 1 leveskocka. Elkészítés: A pulykamellbÅ‘l 4 szeletet…
…olaj a sütéshez Elkészítés: A pulykamellbÅ‘l 4 db nyitott szeletet vágunk, a leesÅ‘ részt ledaráljuk. Áztatott zsemlét, tojást, gesztenyepürét és a fűszereket a darált hússal jól összekeverjük. A nyitott szeleteket…
…Tanácsok: Csirkemell helyett készülhet pulykamellbÅ‘l is. Az erÅ‘sebb ízek kedvelÅ‘inek 75 gr sertés szűzérme lehet a déli adag. A húst töröljük szárazra, kezünk között lapítsuk ki, és mindkét oldalát süssük…
Hozzávalók: (4 személyre): 60 dkg kicsontozott pulykamell, 1 alma, 5 dkg füstölt sajt, a panírozáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa, a sütéshez olaj Elkészítés: A pulykamellbÅ‘l négy szeletet vágunk, és kiveregetjük. A…
…és a pépesített zöldséget adjuk mellé. Megjegyzés: A recept alapján hasonló módon finom ebédet készíthetünk csirke- vagy pulykamellbÅ‘l, de sertés szűzpecsenyébÅ‘l is. Jó étvágyat hozzá, üdv, Nord. A receptet Nordkapp…
…a 25 dkg pulykamellbÅ‘l készült darált húst, fehéredésig tovább pirítjuk. Keverjünk hozzá 2 ek. rizsliszttel elkevert, 2 dl vízzel higított paradicsompürét (friss paradicsomból készítve), sózzuk, borsózzuk, és fedÅ‘ alatt puhára…
…bors Å‘rölt bors, só Elkészítés: A pulykamellbÅ‘l négy egyforma szeletet vágunk, enyhén kiverjük és megsózzuk. Meghintjük Å‘rölt fehér borssal, reszelt szerecsendióval, majd lisztbe mártva, kevés felhevített vajban pirosra sütjük. A…