Konyakos praliné
…felolvasztott tortabevonót. A konyhai robotgép kézi mixerével keverjük meg. Hagyjuk kihűlni, majd a robotgéppel verjük fel. A masszát töltsük habzsákba, majd nyomjuk a csokira. A fehér felolvasztott tortabevonóval húzzunk egész…
robotgép nélküli sütemények
Diótrüffel
…majd legalább 4 órára a hűtőbe tesszük, hogy megkeményedjen. Kézi robotgép habverőjével krémesre keverjük a masszát. Kis halmokra osztjuk, és hideg kézzel gyorsan golyókat formázunk belőlük. A trüffeleket kakaóporba hengergetjük,…
Tökmagos kenyér
…élesztőt nagy tálba morzsoljuk, ráöntjük a vizet, és hagyjuk felolvadni. Hozzákeverjük a lisztet, a sót, a tejet és a tökmagot (1 evőkanállal félreteszünk a szóráshoz). A kézi robotgép dagasztó spiráljával…
Csokoládés konyak szelet
…liszttel elkeverjük, a masszához szitáljuk, és konyhai robotgép segítségével először alacsonyabb, majd közepes fokozaton jól összedolgozzuk. Hozzáadjuk a mandulát és a felolvasztott tortabevonót. Végül a tojáshabot óvatosan hozzáforgatjuk a masszához,…
Citromtorta
…a cukor elolvadjon, gőz fölött kevergessük a habot a robotgép egyes fokozatán. Még mindig a gőz fölött kevergetve, hozzáadjuk a 1/2 citrom levét, de csak lassan csepegtetve. Az így kapott…
Túrós gombóc
…A túrót áttörjük, beledolgozunk 5 dkg vajat, a tojássárgáját, a tejet és fél teáskanál sót. Beleszitáljuk a lisztet, és a kézi robotgép dagasztóspiráljával addig keverjük, amíg a tészta elválik az…
Szívsütemény
…van, kézi robotgép keverőspiráljával). Cipóvá formázzuk, és 1 órára a hűtőbe tesszük. A sütőt 180 C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A tésztát lisztezett deszkán kb. 3…
Burgonyás zsemle
…felmelegített tejet, a burgonyát, és a pirított hagymát a kovászhoz adjuk. Robotgép habverőjével összedolgozzuk, és letakarva meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük. Lisztezett deszkán jól átgyúrjuk, és lisztes kézzel 14-16…
Vendégváró góliátpalacsinta
…kell csomómentesre keverni, ugyanis ekkor a csomók robotgép nélkül is könnyen elmorzsolódnak. Ha kész, fokozatosan hozzáadjuk a maradék tejet, szükség esetén még vizet vagy szódát, a végén sűrű masszát kell…
Túrókrémes szőlőtorta, sütés nélkül
…15-15 dkg-ot kimérünk, a szőlőszemeket félbevágjuk. A zselatint hideg vízzel elkeverjük. Robotgép habverőjével a túrót 2 evőkanál citromlével, 7,5 dkg cukorral, és a vaníliás cukorral simára keverjük. A zselatint alacsony…