Hozzávalók:

• kb. 40 darabhoz:
• 5 dkg vaj
• 1 citrom
• 10 dkg cukor
• 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
• 1 teáskanál gyömbérpor
• 2 tojás
• 6 evőkanál fehérbor
• 30 dkg liszt
• vaj vagy olaj a sütéshez
• 7,5 dkg porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

A vajat felolvasztjuk. A citromot alaposan megmossuk, héját lereszeljük.
A vajat a cukorral, a mézeskalács fűszerkeverékkel, a gyömbérporral, a citromhéjjal, a tojásokkal, a borral, a liszttel és egy csipet sóval a kézi robotgép dagasztóspiráljával simára keverjük. A vajat vagy az olajat felforrósítjuk (fritőzben 175 fokra). A tésztát lisztezett deszkán kb. 8 mm vastagra nyújtjuk, és 2×12 cm nagyságú csíkokra vágjuk. A tésztacsíkokat a fakanál nyele köré tekerjük, és azonnal a forró zsiradékba mártjuk. A tésztát kb. 35 perc alatt aranyszínűre sütjük, konyhai papírtörlőre szedjük, lecsepegtetjük. Porcukorral megszórva tálaljuk. Frissen a legfinomabb.

Megjegyzés:

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 30 perc múlva
1 darab: 273 kJ/65 kcal