Sárgabarackos muffin
…szem friss sárgabarack 1 cs sütőpor 1cs vaníliás cukor csipet só Elkészítés Az aszalt sárgabarackot kockákra vágjuk. A friss sárgabarackot megmossuk, félbevágjuk, és kimagozzuk. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a…
sárgabarack bor házilag
Muffin alaprecept III.
…sárgabarack Elkészítés: A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön összekeverjük, majd egybeöntjük és összekeverjük az egészet. Utána belekeverjük az apróra vágott csokit. Ha barackkal készítjük, akkor előbb adagoljuk a muffinsütő…
Majdnem vadas
Hozzávalók: 1 kg borjúcomb (vagy olyan marha hús, ami szeletben süthető) dijoni vagy magos mustár 1 dl olaj 1 dl bor vagy vermut worchester szósz borecet kakukkfű bors 2-3 kanál…
Mázas csirke papanaszival
Hozzávalók: A mázas csirkéhez: 1 csipet bors 8 közepes csirkecomb (vagy mell) 2 evőkanál mustár 4 dl ketchup A papanaszihoz: 50 dkg tehéntúró 2 kiskanál méz 2 tojás 1 mokkáskanál…
Ikra salátá
Hozzávalók: 0,5kg ikra Fehérbór Só Paradicsom Paprika Citromlé Elkészítés: A paradicsomot és a paprikát feldaraboljuk és beletesszük egy tálba. Az ikrát a serpenyőbe beletesszűk öntünk hozzá 3-4 dl vizet 1-2…
Galyasági savanyú káposzta leves
Hozzávalók: 20 dkg. füstölt kolbász, 1 kiskanál sertészsír, 50 dkg. savanyú káposzta, só, őrölt fekete bors, 1 dl. száraz fehér bor, 1 kiskanál köménymag, 1-2 db. kisebb babérlevél, 1,5 liter…
Rakott tarhonya sajternyővel
Hozzávalók: 15 dkg. füstölt húsos szalonna, 40 dkg. darált hús, 2 evőkanál paradicsompüré, 1 evőkanál ételízesitő, 1 kiskanál majoránna, 1 nagyobb fej vöröshagyma, őrölt fekete bors, 25 dlkg. tarhonya, só,…
Rokfortos pulyka
Hozzávalók: 4 szelet pulykamellfilé, 6 szelet füstölt szalonna, 25 dkg rokfort sajt morzsolva, 1 csokor petrezselyemzöld, 1/2 üveg muskotályos bor, só, bors Elkészítés: Én római tálban készítem, de bármiben süthető….
Sertéskaraj hentes módra
Hozzávalók: 8 szelet karaj 20 dkg szalonna 6-8 db savanyú uborka 1 dl vörös bor Elkészítés: A szalonnát apróra szeljük, kisütjük a zsírját, majd beletesszük a hosszú vékony csíkokra szelt…
Ponty lengyel módra
Hozzávalók: 1 db 75-80 dkg-os ponty, 0,5 l húsleves (1 húsleveskockából), 1 nagy hagyma, 1 kis zeller, 1,5 dl száraz vörös bor, néhány szem fekete bors, 1 kávéskanál őrölt gyömbér,…