Korhely halászlé pontyból
…ellepje. Mikor felfőtt, beletesszük a hagymát, paradicsomot, paprikát, erős paprikát és a krumplit. Ebből főzünk úgynevezett moslékot. 2 órán át. Mikor kész. Lepasszírozzuk szűrőn. Ezután már vizet nem szabad hozzáadni,…
sárgarépát mikor kell kiszedni
Töltött csirke krumplival
…a bőrét, beborsozom, és teszek rá fokhagymás fűszersót. A krumplit héjában megfőzöm. Mikor a krumpli megfőtt és kihűlt, megpucolom és a felét beleszeletem a tepsi aljába. Utána elkészítem a tölteléket:…
Nagymamám isteni túrós sütije
…jól kidolgozzuk, majd kinyújtjuk akkorára , hogy mikor a tepsibe helyezzük, a tepsi oldalára is jusson. Kivajazott tepsibe terítjük. A krém hozzávalóit jól elkeverjük, és végül könnyedén belekeverjük a 6…
Véméndi kuglóf
…kizsírozom vagy sütőmargarinozom, lisztezem. Beleöntöm a fehér tésztát, majd mikor ezzel is megvagyok, a tetejére kanalazom a kakaós tésztát és mehet a sütőbe. Mikor kisült, kihűtöm, utána csokimázzal bevonom. gyermekkel…
Ízváró pulykamell
…A pulykát felkockázom, egy tálba rakom. Megszórom sóval, borssal, egy teáskanál curry-vel, összekeverem, és hagyom állni egy kicsit. Nem kell, hogy nagyon fűszeres legyen. Teflonedényben kevés olajon megpirítom a húst….
Bodzaszörp télire
…0,5 kg kristálycukrot karamellizálom, majd mikor kész az égetett cukor, ráöntök 1 liter vizet (vigyázz, mert fröcskölhet), majd addig forralom, míg a cukor felolvad a vízben. Mikor ez megvan, a…
Zöldséges húsos ragu
…A húst meg kell pirítani, és mikor levet ereszt, lefedjük, dinszteljük, míg puha lesz. Időközben a zöldségeket csíkokra szeleteljük. A húshoz legelőször a répát adjuk, mikor félig megpuhult, hozzátesszük a…
Eszterházy torta
…kevergetve egyet forralunk rajta. Figyelni kell, nehogy összekapja a tojásokat a forró tej. Ezután hűlni hagyjuk a krémet, majd amikor már langyos, hozzákeverjük a zselatin fixet. (Ha sima étkezési zselatinból…
Mákos kelt palacsinta
…Mikor szépen feljött, merőkanálnyi adagokban kiolajozott palacsintasütőben kisütjük. Amerikai palacsinta nagyságú lapokat kell kapnunk. Mikor kisült egy palacsinta, egy lábas aljára tesszük, meglocsoljuk kevés olajjal elkevert tejjel, és bőven megszórjuk…
Krumplis-kolbászos pogácsa
…betesszük az előmelegített sütőbe. A sütés kezdetekor a középső sínen van a tepsi, mikor már kicsit barnul a teteje, a legfelsőre helyezem át az adagot. Mikor már aranysárga, és az…