Zöld gombóc
Hozzávalók: 1 kg paraj 4 zsemle 5 dkg vaj 3 tojás só bors szerecsendió reszelt sajt Elkészítés: A spenótot enyhén sós vízben megfőzzük, majd áttörjük. Ezután összekeverjük a tejben áztatott…
sós perec élesztő nélkül
Sajtos-juhtúrós pogácsa
Hozzávalók: 25 dkg juhtúró 25 dkg sütőmargarin 25 dkg liszt (fele rétes, fele sima) 1 csapott mokkáskanál só (a túró is sós!) A tetejére: 5 dkg reszelt sajt 1 egész…
Hájas süti
Hozzávalók elkészítés:80 perc nehézség:normál sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:30 perc 30 dkg háj 45 dkg liszt 1 citrom leve 1 evőkanál rum 1 tojás langyos sós víz lekvár Elkészítés 30…
Sós teasütemény
…annyira felenged, hogy deformálás nélkül fel tudjuk vágni egy éles késsel vagy egy kis kiszúróval is kiszúrhatjuk apró, 1,5 – 2 cm. átmérőjű alakokra. 5. A felszeletelt aprósüteményeket megkenjük vékonyan…
Spenótos túrógombóc
…vaj 4 zsályalevél 5 dkg frissen reszelt parmezán Elkészítés: A spenótot megtisztítjuk, megmossuk, majd lobogó sós vízbe dobjuk 2 percre. Leszűrjük, kihűtjük, kinyomkodjuk, majd apróra vágjuk. Egy tálban összekeverjük a…
Bugaci húsos palacsinta
Hozzávalók: sós palacsinták A húsos töltelékhez: 1 nagy fej vöröshagyma, 1/2 kg darált hús, 1-2 ek. zsiradék, só, bors, majoranna, pici mustár bundázáshoz, sütéshez: liszt, tojás, zsemlemorzsa, olaj Elkészítés: A…
Pacalpörkölt
…majoránna Elkészítés: 1. A pacalt többször váltott hideg vízben megmossuk, majd hideg vízben feltesszük főni. Amint felforrt, a vizet leöntjük róla, és hideg vízben ismét átmossuk. Ezután kuktában sós vizet…
Besztercei saláta
Hozzávalók: 20-25 dkg aszalt szilva, 25 dkg fõtt füstölt sonka vagy tarja, 3 dl tejföl, 1 csokor zöldhagyma (vagy 1 kis fej hajszálvékonyra vágott vöröshagyma), 5 dkg sós mandula vagy…
Vajas pogácsa
…köménymag, szezámmag, lenmag, mák Elkészítés Az élesztőt kevés langyos tejben cukorral megszórva megfuttatjuk. Egyik variáns: a lisztet, a tejet, az élesztőt, a Rama margarint, és az ízlés szerinti mennyiségű sót…
Zabpelyhes rakott kel
…vízbe szórjuk. Kissé megsózzuk, a tûzrõl lehúzva, lefödve duzzadni hagyjuk. A kelkáposztát kitorzsázzuk, leveleire bontjuk, enyhén sós vízben 10 percig fõzzük, leszûrjük. A hagymát meg a fokhagymát finomra aprítjuk, az…