Csülök pékné módra II.
Hozzávalók: 1-2 db csülök 1,5 kg burgonya 20 dkg füstölt szalonna 3 fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyemzöld só őrölt bors őrölt kömény magyaros fűszerkeverék Elkészítés: 1. Előkészítjük a csülköket. Sózzuk,…
sós szalonna készítése
Zsenge pórékrémleves
…szelet húsos szalonna Elkészítés: A pórét megtisztítjuk és felkarikázzuk, a burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk. A szalonnát, a tálaláshoz készítettel együtt, apró kockákra vágjuk – ha szeletelve vettük, ezt akár ollóval…
Rostélyos gombaraguval
Hozzávalók: 1 kg csontos rostélyos, 25 dkg csiperkegomba, 15 dkg gyöngyhagyma, 5 dkg húsos, füstölt szalonna, 5 dkg paradicsompüré, 2 evőkanál mustár, olaj, só, bors Elkészítés: A marhahúst borssal bedörzsöljük,…
Romai talban keszitett..
Hozzávalók: Krumpli, paradicsom, paprika, voroshagyma, par szelet marha v diszno hus, kolbasz, par szelet bevagdalt szalonna. Kakukkfu, mustar. Elkészítés: Karikara vagott krumplit alulra teszem. Ra karikazok paradicsomot paprikat hagymat. Megszorom…
Salátaleves tojással és szalonnakockákkal
…a szalonnadarabkákat kiszedjük egy kis tálkába. (Ezt tálaláskor a leves tetejére szórjuk. Szalonna helyett egyébként lehet sonkát is használni.) A megmaradt zsiradékba két púpos evőkanál lisztet keverünk, visszatesszük mérsékelt lángra,…
Nyári töltött káposzta nálunk
Hozzávalók: 1 kg sertés darálthús 1 marék füstölt szalonna bőr 1 szál füstölt házikolbász 1 nagy fej káposzta 2 nagy bögre rizs 2 tojás 2 db paradicsom 2 db tv…
Vajpuha marhahús paradicsomos-tejfölös szószban
…is lehet) alját kirakjuk szalonnával. Erre kerül egy sor marhahús, amelyet óvatosan sózunk, borsozunk. Majd szalonna, marhahús, ízesítés következik. Addig rétegezzük, amíg a hús elfogy, a tetejére szalonna kerüljön. A…
Kapros csirkeragu-leves
Hozzávalók: 10 dkg bacon szalonna, 1 fej vöröshagyma, 15 dkg csirkeszív, 20 dkg csirkezúza, 1 nagyobb sárgarépa, 1 közepes méretű fehérrépa, 1 csokor petrezselyem, 3 fej gomba, 1 teáskanál fokhagymakrém,…
Emeletes sertésborda
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott sertéskaraj 8 szeletben 1 mokkáskanál őrölt bors 4 vékony szelet angol szalonna 1 fej vöröshagyma 10 dkg reszelt márványsajt (más sajt is jó) 5 dkg füstölt…
Sótésztában sült marhafilé
Hozzávalók: 1 kg marhahús 1,5 kg durva só 4 tojásfehérje só bors friss kakukkfű rozmaring fokhagyma vékony zsírosabb szalonna szeletek Elkészítés: A sót a tojásfehérjével jól összekeverjük. A húst egészben…