Sajtos-bundás hús
…sajtot. Nem túl híg masszát kell kapnunk. A húsokat előbb lisztben forgatjuk meg, majd a sajtos masszában, hogy egyenletesen érje mindenütt. Bő, nem túl forró olajban kisütjük. Tanácsok: Köretnek rizibizi…
sajtos rúd fagyasztott leveles tésztából
Sajtos fánkocskák
…a sajtkeveréket, egy kevés sót, kihűtjük. A maradék 10 dkg margarint jól kikeverjük, kanalanként hozzáadjuk a sajtos besamelt, egyenként a tojások sárgáját, és habos-könnyű krémmé keverjük. Csillagbetétes habzsákba szedjük, és…
Sajtos-tejfölös csirke
…tojást, jól megsózzuk, és reszelt sajttal dúsítjuk. A csirkemellet kiszedjük egy jénaiba, beterítjük a sajtos-tejfölös masszával, és forró sütőben addig sütjük, míg a teteje megpirul. Köretnek vajon párolt zöldborsót ajánlok….
Sonkás-sajtos croissant
Hozzávalók: ½ kg mélyhûtött leveles tészta 15 dkg fõtt sonka ¼ kg tejszínes sajt 1,5 dl tej 2 tojássárgája só õrölt bors Elkészítés: A tésztát kinyújtjuk és hat egyforma négyzetre…
Könnyű Spenótos hústekercs
Hozzávalók: 2 sertéslapocka(50-50 dkg) 40 dkg leveles spenót 1 teáskanál mustármag 1 teáskanál köménymag 2 teáskanál tarkabors só Elkészítés: Bevágom a lapockákat hosszában, a hús erezetének megfelelően, kb. 1 cm…
Virsli batyuban
Hozzávalók: 1 csomag mélyhűtött leveles tészta 1 csomag mini virsli 20 dkg füstölt sajt dijoni mustár fokhagymás majonéz egy tojás sárgája a kenéshez Elkészítés: A felolvasztott tésztát kinyújtom vékonyra, bőségesen…
Az én francia krémesem
Hozzávalók: 1 cs. leveles tészta 1l tej 2 cs.vaníliás pudingpor 15dkg cukor 5 tojásfehérje fondán vagy 1cs.cukormáz 3 cs tejszínhabpor,vagy fél liter hulala Elkészítés: A tésztát megsütjük 2 lapnak.Az egyiket…
Párizsis süti
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:normál sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 1 csomag leveles tészta 20 dkg párizsi 1 db tojás csipet só ízlés szerint szezámmag Elkészítés A tésztát kinyújtom, a felére…
Tepertős pogácsa
…tészta leveles legyen.Ismét pihentetjük a tésztát 30 percig,majd következik az újboli hajtogatás.Végül kb. 2 ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát,egy éles késsel berácsozzuk a tetejét.Egy közepes méretü pogácsaszaggatóval kiszúrjuk a pogácsákat.Sütőlapra…
Sajtos-túrós pogácsa
…sütőlapot/tepsit. A tésztából 2 ujjnyi (kb. 3 cm) vastag, egyetlen hosszú csíkot nyújtunk, a tetejét megkenjük a maradék 1 tojássárgájával, megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és 4-4,5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval…