…Enyhén sós vízben puhára fÅ‘zzük a rizskeveréket. Egy másik edényben, sós vízben 5 percig fÅ‘zzük a zöldborsót, leszűrjük, azonnal jeges vízbe merítjük, majd alaposan lecsepegtetjük, azaz blansírozzuk. A hagymát 1…

…szerint Elkészítés: 1. A spárgát vágjuk néhány centis darabokra, a csúcsokat hagyjuk egészben, majd sós vízben fÅ‘zzük 5 percig. 2. A vékony szeletekre vágott hagymát pirítsuk meg vajon, majd adjuk…

…kis vízzel felöntjük, és tovább melegítjük még 1-2 percig). A sós változatot fokhagymás-borsos tejföllel, esetleg apróra vágott pirított szalonnapörccel kínáljuk, pirospaprikával picit megszórva. Az édes változatot narancskarikákkal, vaníliás cukorral elkevert…

…szószt és mustárt adok hozzá. Tálalhatjuk még angolos körettel is: a rombusz alakúra vágott zöldhüvelyű babot, zöldborsót, sárgarépát és zeller kevés sós vízben megpárolom rösre, majd borsos-sós olvasztott vajjal leöntöm….

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg áttört burgonya 6-8 evÅ‘kanál liszt 3 dkg vaj só A töltelékhez: 2 doboz aprított tonhal sós vagy natúr lében 1 doboz fehérbab konzerv 1 hagyma…

…Úgy 45 perccel késÅ‘bb a csülköt kivettem, leszedtem a csontról a húst, és apróra felszeltem. A fÅ‘zÅ‘lé felét kiöntöttem (túl sós lett volna az étel), és a maradékba visszaraktam a…

…dkg zöldborsó, 50 dkg parajlevél, 1 gerezd fokhagyma vaj, olaj, só, bors Elkészítés: A megtisztított zöldborsót sós vízben megfÅ‘zzük. Lecsöpögtetjük, villával kissé összetörjük. A megtisztított parajt megmossuk, lábosban megpároljuk. A…