…és borssal fűszerezzük. A borjúhúst ledaráljuk, hozzáadjuk a két kinyomkodott zsemlét, a gombát, a tojásokat, meghintjük finomra vagdalt petrezselyemmel, és jól összedolgozzuk. Az így készült tölteléket nyomózsák segítségével a jérce…
…(a darált keksz nem jó) 15 dkg vagdalt dió 1 csg mazsola 1/2 rumaroma Elkészítés A kekszet, diót, mazsolát szárazon összekeverjük. A massza hozzávalóit megfőzzük, amikor pöfög hozzáadjuk a száraz…
Hozzávalók: 100 g darált csirkemell 10 g búzakorpa 1/5 tojás 3 g étolaj 5 g vöröshagyma petrezselyem, rozmaring, kakukkfű, tengeri só Elkészítés: A hagymát átfuttatjuk az olajon, összekeverjük a hozzávalókat,…
…Tetejére vagdalt dióbél Elkészítés A tészta anyagait összegyúrjuk, négy részre osztjuk, vékonyra nyújtva tepsi hátán megsütjük. A krémhez a tejből és a lisztből sűrű pépet főzünk, kihűtjük. A vajat vagy…
Hozzávalók: 35 dkg párizsi 15 dkg májkrém vagy vagdalt 1 kis pohár tejföl 1 fej vöröshagyma pirosarany mustár só bors pizza fűszerkeverék (fakultatív) Elkészítés: A párizsit húsdarálón ledarájuk. Próbáljunk meg…
Hozzávalók: 25 dkg sütőmargarin, 20 dkg cukor, 5 tojássargája (ezt jó habosra kikeverjük) 28 dkg liszt, 1 sütőpor, 15-15 dkg vagdalt dió és kandírozott narancshéj, 6-7 aszaltszilva, 1 vanílias cukor,…
…sóval ízesítünk. A póréhagymát vékony szeletekre vágjuk, kevés olajban aranysárgára pirítjuk és hozzáadjuk az egyenletesre vagdalt savanyú káposztát, kissé lepirítjuk, majd felöntjük a halas alaplével és addig főzzük, míg a…
Hozzávalók: 20 dkg vagdalt hús 15-20 dkg tejföl Gulyáskrém, ízlés szerint (én úgy 2-3 evőkanálnyit szoktam) bors oregánó mozzarella (de bármilyen más sajt is megteszi) Elkészítés: A sajton kívül minden…
…vagdalt puha vajat, majd kissé lágy (nem kemény) tésztává dolgozzuk. Miután megkelt a tészta, kinyújtjuk vékonyra, majd kis kockákra vágjuk és csőrögéket formázunk. Bő, forró olajban kisütjük, majd papírtörlőre téve…
Hozzávalók: fél kg sertéscomb 2 fej hagyma fél l tejföl bors só olaj friss kapor 1 ek liszt Elkészítés: A hagymát olajon megpirítom,majd bele teszem az apróra vagdalt húst.Fűszerezem sóval,borssal,apróra…