Hozzávalók:
- 7 tojásfehérje
- 18 dkg kristálycukor
- 7 dkg olvasztott vaj
- 11 dkg liszt
- 1/2 csomag sütőpor
- maroknyi vagdalt dió, mazsola, füge, kandírozott narancs, aszalt gyümölcs ízlés szerint
- 2-3 rúd keserű csoki, szilánkosra vagdalva
Elkészítés:
A tojásfehérjét a cukorral nagyon kemény habbá verjük. Belekeverjük a folyékony olvasztott vajat, ami nem szabad, hogy meleg legyen. Hozzászitáljuk a lisztet, amelybe előzőleg belekevertük a sütőport. Ezután óvatosan, fakanállal beleforgatjuk a felvagdosott gyümölcsöket és csokit.
Kivajazott őzgerinc- vagy kuglófformában, előmelegített sütőben 150 fokon kb. 30 percig sütjük. A forma kiválasztásakor arra, hogy a massza majdnem a duplájára nő.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Soltis Lilla küldte. Köszönjük!