Tojáslikőrös püspökkenyér

Hozzávalók:

  • 12 dkg vaj
  • 6 dkg porcukor
  • fél csomag vaníliás cukor
  • csipet só
  • 2 tojás
  • 5 dkg tejcsokoládé
  • 12 dkg liszt
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 dl tojáslikőr
  • 5 dkg kristálycukor
  • A díszítéshez:
  • 2-3 evőkanál sárgabaracklekvár
  • 10 dkg fehér csokoládé
  • színes tortadara
  • cukorka

Elkészítés:

A vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a sót keverjük habosra. Egyenként adjuk hozzá a tojások sárgáját. Adjuk hozzá az aprított csokoládét. A lisztet keverjük el a sütőporral, majd a tojáslikőrrel felváltva adjuk a vajas krémhez. A fehérjéket a kristálycukorral verjük fel krémes állagú habbá, ezt óvatosan forgassuk bele a lisztes masszába. Egy őzgerinc sütőformát vékonyan vajazzunk és lisztezzünk ki, töltsük bele a masszát, a tetejét simítsuk el. 170 fokos sütőben kb. 40-50 percig süssük. A kihűlt süteményt kenjük meg szilikonecset segítségével passzírozott lekvárral, majd öntsük a tetejére az olvasztott fehér csokoládét. Díszítsük ízlés szerint tortadarával, drazséval, cukorkákkal.

Megjegyzés:

A receptet Koszogovits Sándorné küldte. Köszönjük!