Thaiföldi csirkeleves
Hozzávalók: – csirkemell v. pulyka – olivaolaj – gomba – chilipaprika – szójaszósz – fokhagyma – friss bazsalikom és koriander levél – rizstészta (üvegtészta) – csirkeleves (kockából is jó) –…
szójaszósz házilag
Kara-ge
Hozzávalók: 1 kg csirkemell 1/2-1 dl szójaszósz fél tubus fokhagymakrém 2 egész tojás kiskanál gyömbér liszt olaj a sütéshez Elkészítés: A csirkemelleket kis csíkokra vágjuk. A szójaszószt, a fokhagymakrémet, a…
Sült rizs (Nasi Goreng)
…4 kávéskanál só, 2 kávéskanál szardellapaszta, 1-2 száraz cseresznyepaprika, 3 evőkanál szójaszósz, 8 tükörtojás Elkészítés: A megtisztított rizst két liter sós vízben megfőzzük, félretesszük, hogy kihűljön. A darabokra vágott csirkemelleket…
Tea tojás
Hozzávalók: 6 tojás 2 teáskanál só 3 evőkanál szójaszósz 1 szem csillagánizs 2 teáskanál kínai fekete tea Elkészítés: Főzzük keményre a tojásokat. Szűrjük le, ütögessük körbe a héját egy kanállal,…
Kínai a la pampam
…káposzta, só, bors, petrezselyem, curry, szójaszósz Elkészítés: A kockára vágott csirkemellet sózzuk, borsozzuk, majd 2 evőkanál olajon megpirítjuk. Curryvel megszórjuk, és 1 dl vízzel felöntjük, majd pároljuk. Wok-ban vagy teflonban,…
Ananászos pulykanyárs szójás mázzal
Hozzávalók: 4 szelet konzerv ananász, 4 kisebb fej lilahagyma, 2 db piros kaliforniai paprika, 20 dkg pulykamellfilé, 1 dl szójaszósz, 5 cm-es gyömbér, megpucolva, lereszelve, 1 evőkanál cukor, frissen őrölt…
Diós és szezámmagos csirkemell
…szójaszósz. Elkészítés: A fóliával letakart csirkemell filéket húsverő kalapáccsal óvatosan megütögetjük, kevés sóval, borssal bedörzsöljük. Az így előkészített csirkemelleket először lisztbe, majd felvert tojásba forgatjuk. Négy darabot szezámmaggal, négy darabot…
Töltött batyu
Hozzávalók: 30 dkg mélyhűtött leveles tészta, kevés liszt A töltelékhez: 25 dkg tofu, 3,5 dl zöldségleves (1 leveskockából), 17 dkg vörös lencse, 3 evőkanál szójaszósz, 1 kávéskanál friss kakukkfű, fél…
Zöldborsós karaj
Hozzávalók: 4 vastag szelet kicsontozott sertéskaraj, 20 dkg csiperkegomba, 25 dkg mirelit zöldborsó, 1 csomó újhagyma, 1 evőkanál szójaszósz, 1 teáskanál citromlé, fél csokor petrezselyem, olaj, só Elkészítés: A szójaszószt…
Hajdinás pogácsa
…csemege pirospaprika • 1 csipet borsikafű • 1 ek. TAMARI szójaszósz • víz (desztillált vagy szűrt)(dagasztáshoz, főzéshez) • 1 mk. szódabikarbóna • 1/2 dl napraforgó olaj Elkészítés: – A finomra…