Köleskása – Millet (Panicum miliaceum)
Hozzávalók: – 1/2 l víz – 1/4 l köles – 2 evk. hidegen sajtolt olaj (olíva-, napraforgó-, lenmag-olaj) – 1 evk. TAMARI szójaszósz Elkészítés: Tegyük fel főni a kölest. Forrás…
szójaszósz készítése házilag
Tök japán módra (Nimono)
Hozzávalók: – 2kg-os tök – 2dl húsleves – 2 ek. cukor – 1/2 tk. só – 2 ek. szójaszósz Elkészítés: Mossuk meg a tököt és héjastul kockázzuk fel. A húslevesbe…
Korianderes, szója szószos pulykalabdacsok
Hozzávalók: 15 dkg kicsontozott, lebőrözött pulykacomb 2 evőkanál koriander 1 újhagyma vagy egy kisebb hagyma 1 erőspaprika 1 gerezd fokhagyma fél citrom reszelt héja 1-2 evőkanál szójaszósz bors 5 dkguborka…
Erős-savanyú leves
Hozzávalók: 1 nagy csirkemell vagy 1 csomag tofu (apróra vágva, szójaszószban pácolva 1 napig) 1 csomag szójababcsíra 1 maroknyi fafül gomba (vízben áztatva 1/2 órát) 1-2 csomag üvegtészta (vízben áztatva…
Mézes-szójás csirkemell
Hozzávalók: 2 db filézett csirkemell szójaszósz 3-4 evőkanál méz 2-3 evőkanál vöröshagymakrém só feketebors curry 1 citrom leve gyömbér olaj Elkészítés: A csirkemellet felkockázom. Forró olajban fehéredésig pirítom, majd ráteszem…
Fényezett csirkecombok
Hozzávalók: 8-10 csirkecomb 3 dl napraforgóolaj 0,5 dl szójaszósz 1 dl méz 4 gerezd fokhagyma 3 dl friss narancslé Elkészítés: Keverjük össze a narancslevet, a zúzott fokhagymát, a mézet, a…
Édes-csípős zöldségek
…evőkanál szójaszósz citromlé barna cukor olaj Elkészítés: A fokhagymát és a gyömbért vágjuk finomra. A csili magjait és ereit távolítsuk el, héját szeleteljük vékony csíkokra. A brokkolit szedjük rózsáira. Ha…
Csirke mézes szójaszósszal
Hozzávalók: 1,2 kg-os csirke 6 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál száraz sherry 3-3 evőkanál méz és olaj A körethez 1 doboz hámozott (konzerv) paradicsom 4 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma 1…
Indiai zöldséges
…szójaszósz 1,5-2 dl kókusztej (vagy narancslé), hogy félig ellepje a zöldségeket Elkészítés: A cukkínit, a burgonyát kockákra, a gombát cikkekre, a brokkolit kisebb darabokra vágjuk. Egy mélyebb serpenyőben a gombát…
Fokhagymás brokkolisaláta
Hozzávalók: 1 kg friss brokkoli, 5 dkg vaj, 1 evőkanál barnacukor, 3 evőkanál szójaszósz, 2 teáskanál ecet, 1/2 kávéskanál fekete és zöld bors őrölve, 2 nagy gerezd friss fokhagyma, 15…