…forrón kisebb, elômelegített üvegekbe rakjuk.Lekötjük,és száraz „dunsztba” tesszük. Tanácsok: Padlizsán helyett szoktuk babbal is készíteni. Ilyenkor 1-1,5 kiló tarka babot beáztatunk,majd puhára fôzzük,és szintén ledaráljuk. Mikor a zöldségek már majdnem…
…babot megfözzük,a padlizsánt megsütjük,és megtisztitjuk.A paradicsom paprikát ledaráljuk.Az apró kockára vágott hagymát az olajon megpároljuk.Rádobjuk a paprikát,ha megpuhult, akkor a babot,vagy a szétnyomkodott padlizsánt.Végül hozzáadjuk a paradicsomlevet,és a sót,borsot,babérlevelet.Belerakjuk a…
Hozzávalók: cseresznye cukor szalicil víz Elkészítés: A 450 ml-es befőttes üvegekbe beletesszük a cseresznyét(nem kell kimagozni és nem kell meghalmozni), rászórunk minden (üvegbe) 2 púpozott evőkanál cukrot és késhegynyi szalicilt,…
…rakjuk.Lekötjük,és száraz dunsztba tesszük. Tanácsok: Padlizsán helyett szoktam babbal is készíteni.Ilyenkor kb.fél kiló tarka babot beáztatok,majd puhára fôzöm,és szintén ledarálom.Mikor a zöldségek már majdnem készre fôttek,hozzákeverem a babot,és egy picit…
…fél dkg őrölt bors 1 csapott mokkáskanál szalicil 5 dkg cukor Elkészítés: Megdaráljuk a kicsumázott paprikát, a paradicsomot, a hagymát és a cseresznyepaprikát, beletesszük a babérlevelet, és puhára főzzük. /Ha…
Hozzávalók: 5 kg szilva 1 kg cukor 1 dkg szalicil Elkészítés: A szilvát kimagozzuk, ráöntjük a cukrot és a szalicilt, néha megkavarjuk. Másnap üvegekbe rakjuk, betesszük a kamrába. Télen felbontható…
Hozzávalók: 4 kg kimagozott (!) szilva 80 dkg cukor 0,5 dl 20% -os ecet forró víz a tepsibe szalicil Elkészítés: 4 kg megmosott, kimagozott szilvát egy lábasba öntünk, majd a…
Hozzávalók: 1 kg ribizli (piros- vagy feketeribizli) 6 dl víz 1/2 kávéskanál szalicil 1 kávéskanál borkősav annyi kg cukor, ahány liter a szűrt lé Elkészítés: A ribizlifürtöket megmosom, a szemeket…
…paradicsompaprika 6 db nagyobb paradicsom 6 gerezd fokhagyma 2 dl olívaolaj 1 só 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál fehérbors 1 teáskanál oregánó 2 db babérlevél 1 kávéskanál szalicil Elkészítés: A…
Hozzávalók: éretlen füge cukor szalicil Elkészítés: A fügéket megmosom, villával több helyen megszurkálom, lemérem és egy edénybe teszem. Hozzáadok ugyanennyi cukrot és felöntöm annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Felforralom, majd…