Csípős baracklekvárban sült oldalas párolt káposztával
…vágom az aszalt barackot, az aszalt szilvát és ezek is mehetnek a serpenyőbe a mazsolával együtt. Egy-két keverés után megy rá a savanyú káposzta is. Az egészet összekeverem és egy…
szilvalekvár keverés nélkül
Puha csokoládétorta
…Állandó keverés mellett adjuk hozzá a keményítőt és a csoki-vaj vagy sütőmargarin masszát. A tojásfehérjéket verjük kemény habbá, majd adjuk hozzá a maradék cukrot. Az egészet öntsük 24 cm átmérőjű,…
Joghurtos málnatorta
…a hűtőszekrénybe állítjuk. A maradék málnát és 5 dkg cukrot állandó keverés mellett felfőzzük. Ha kihűlt, átszűrjük, és közben a levet felfogjuk. Végül a vízben feloldott zselatint elvegyítjük a langyos…
Halpaprikás
…innentől már csak rázogatva mozgatom, ha kell, mert keverés esetén széttörjük a halat. 20-25 percig hagyom, majd óvatosan belekeverem a szaftba a tejszínt. Még egyet rottyantok rajta, majd tálalom. Deszkáról…
Nagymamám birsalmasajtja
…sûrû birsalmapépbe belekeverem a citromos szirupot. Folytonos keverés közben addig fõzöm, amíg a próbaképpen tányérra cseppentett gyümölcs összeáll, illetve már nem folyik szét. Ekkor belekeverem a durvára vágott diót, és…
Csípős csirkemell tortillával
…Jöhet a fűszer; só, bors, 1 bő evőkanál fokhagymakrém – néhány keverés – néhány levél apróra vágott bazsalikom, 1 evőkanál Erős Pista – összekever. Ezután apróra vágom a paradicsomot és…
Krémes
…eldolgozzuk, majd folyamatosan hozzáadjuk a 6 tojássárgát, a többi forralt tejet, a vaníliás cukrot és a 6 evőkanál kristálycukrot. Állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Közben a 6 tojásfehérjét kemény habbá…
Csokoládékrémes szelet
…a porcukrot, a tojássárgáját, a darabokra tördelt csokoládét, a lisztet, és folytonos keverés közben sűrűre főzzük. Amikor kihűlt, a tésztát kettévágjuk, és csokoládékrémmel megtöltjük, végül a tetejét is bevonjuk csokoládéval….
Citromos kuglóf
…a citrom levével habosra keverjük, majd a tojásokat keverés közben egyenként hozzáadjuk. A sütőporral elkevert lisztet beleszitáljuk, és az egészet jól összedolgozzuk. A masszát kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett formába öntjük,…
Zöldséges sushi
…és felszeleteleve, 2 db nagyobb sárgarépa meghámozva, 1 cs. újhagyma, só, őrölt paprika ízlés szerint. Elkészítés: A rizst közepes lángon 8 percig pirítjuk gyakori keverés mellett, hogy ne barnuljon meg….