Házi Raffaello
…Az így kapott keverék morzsalékos, nehezen áll össze. Hozzákeverünk még kevés, legfeljebb fél deciliter vizet, de csak apránként, míg formázható nem lesz. (Ha túl sok vizet teszünk bele, akkor túl…
túl borsos az étel
Sütőtökös-túrós pite (quiche)
…morzsalékos, kanalanként hozzáadni a vizet, (lehet nem kell mind), hogy a tészta összeálljon, de ne legyen se túl kemény, se túl lágy. Ezután kézzel még gyorsan kicsit összegyúrni, majd folpack…
Rakott tészta Ani módra
…sütjük még el nem kezd pirulmi a sajt. Tanácsok: Ne legyen túl sok leve a szósznak és ne főzzük túl szottyosra a tésztát. A sonkát és a szalonnát pirítsuk meg…
Reform máglyarakás
…az egészet ráöntöm a zsömlékre vagy kiflikre, összevegyítem. Egy magasabb falú tepsit (én kerámiatálban szoktam) kikenek margarinnal, zsemlemorzsával megszórom, az áztatott zsömle felét beleterítem, egyenletesen elosztom rajta az almát, ráterítem…
Sertéspörkölt III.
…köménymag 1 mokkáskanál ételízesítő, ha nem elég sós, még egy kicsi 2 mokkáskanál pirospaprika 1 mokkáskanál cukor 1 fonnyadt vagy kicsi paprika (mindegy, hogy TV vagy erős, attól függ, ki…
Joghurtos kenyér vagy zsemle
…Elkészítés: A hozzávalókból annyi langyos vízzel, amennyit még felvesz, nem túl puha, nem túl kemény tésztát gyúrunk, kétszer kelesztjük, sütjük. A második kelesztés előtt kb. 16 apró zsemlét is formázhatunk…
Sült banán Róka módra
…banánok hajlamosak hamar leégni, ha nagy tűzön sütjük! A túl barnára sültet sem szeretem, szerintem az aranyszínű a legjobb… És amíg egy adag sül, addig a következőket *áztatom* kicsit a…
Töltött dominók
…vaníliás cukorral, a mogyoróval, a csipet sóval összekeverjük, a mézes tejbe szórjuk, és alaposan összedolgozzuk. Ha túl lágy, keverjünk hozzá még kevés lisztet. A tésztát 3 mm vékony négyzetlappá nyújtjuk…
Zita tepertős pogácsája
…élesztőt a tejben feloldjuk. A lisztből, 2 tojásból, zsírból, borból, élesztős tejből tésztát keverünk egy edényben, kevés sót is teszünk bele, jól eldolgozzuk. Se túl kemény, se túl lágy ne…
Lepcsánka
…liszttel és az olajjal addig elegyítjük, míg egy nem túl laza és nem is nagyon kemény alakítható masszává válik. Az egész fej fokhagymát átzúzva és a borsot még a lisztezés…