Madártej
…citromlét teszek, (ettől biztos, hogy verődni fog), jó keményre felverem kb.10 dkg cukorral. Közben egy nagy lábasba felteszek vizet főni, (tudom, sokan tejbe főzik ki, de akkor összeesik a hab…
tejbe tarhonya
Krumplis gombafasírt
…kenyeret beáztatjuk (pl. Vegetás vízbe/tejbe). A petrezselymet+gombát apróra vágjuk—> a hozzávalókat összekeverjük. Gombócokat formálunk belőle és zsemlemorzsával megszórt sütőpapíron megsütjük. Tanácsok: Ne legyen túl kemény a massza, mert sütéskor nagyon…
Bugaci sápatag
…dl tej, 3 dkg zsír, só, bors, pirospaprika, majoránna, fokhagyma. Elkészítés: A húst vágjuk vékony csíkokra, és áztassuk be 2-3 órára sós, fokhagymás tejbe. A hagymát kockára vágva paprikával fonnyaszszuk…
Fasírt másként
…a fokhagymát összetörjük, a petrezselymet apróra darboljuk, a zsemlét tejbe áztatjuk és kinyomkodjuk, és miután mindent hozzáadtunk, pihentetjük 1 órát a hűtőben. Ezután apró gombócokat formázunk, megforgatjuk a zsemlemorzsában, majd…
Krémes
…krémhez a lisztet, cukrot, van. cukrot, tojássárgát a tejjel csomómentesre keverjük, majd a megmaradt, felforralt tejbe felfőzzük. A három tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a forró krémhez keverjük. Ha kihűlt…
Madártej
…felverek. A tojássárgákat 1/2 cs pudinggal és kevés tejjel elkeverem. A tejbe 4 kanál cukrot és van. cukrot teszek. Összekeverem a sárgájával, megfőzöm, és ráöntöm a habra. gyermekkel is készíthető…
Kekszes krémes II.
…a tejbe, és sűrűre főzzük. Amíg forr, belekeverjük a tojások felvert habját, és beledaraboljuk a margarint. Óvatosan a kekszre merjük (nem öntjük!), és kirakjuk a tetejét is keksszel. Másnapra megpuhul,…
Karamell torta
…A piskótát 1 dl tejbe könnyedén belemártogatjuk, majd egy kerek, nagy (25 cm átmérőjű) tortaforma alját kibéleljük vele. A piskótákat annyira összenyomkodjuk, hogy a forma ne látszódjék ki. Utána 20…
Ajo blanco (andalúz fokhagymaleves)
…szőlő a díszítéshez Elkészítés: A lehéjazott mandulát megdaráljuk, egy éjszakára tejbe áztatjuk, majd áttörjük, és a megtisztított fokhagymával meg a fehér kenyérrel turmixolva sűrítjük. A hideg krémlevesbe ízesítésül olívaolajat csorgatunk,…
Csirkemell parmezánbundában
…átdörzsölt csirkemelleket beáztatjuk fokhagymás tejbe. Néhány óra elteltével a lisztből, tojásból, tejből a szódavízzel palacsintatésztát készítünk. Beleszórjuk a parmezánt, jól összekeverjük. Ebbe mártjuk bele a csirkemelleket úgy, hogy mindenhol elfedje….