Káposztás hajtóka (Mangocs)
…áttört burgonyához hozzáadjuk a lisztet, darát, sót, zsiradékot pl. sütőmargarint, és az egész tojással összegyúrjuk. A liszt mennyisége a burgonya “lisztességétől” is függ, többet is megkívánhat a tésztánk. A tésztát…
tejberizs tojással
Sajtos pogácsa III.
…sóval, tejfellel, tojással összekavarjuk a futtatott élesztőt. Összedolgozzuk a zsírral és liszttel, s az egész masszát 2 órán át kelesztjük. Kisujjnyi vastagra kinyújtjuk, s három részre osztjuk. A középső harmadot…
Hússal rakott tészta csőben sütve
…kicsit lesütjük. A tejfölt elkeverjük 1 tojással és 1 kávéskanál őrölt paprikával, a húsra öntjük, összeforraljuk. Egy tűzálló tálat olajjal kikenünk, beletesszük a tészta felét, ráöntjük a húst, majd befedjük…
Rácsos-túrós pogácsa
Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró, 25 dkg liszt, 1 tojás, 10 dkg vaj (vagy libazsír), 1 tojás a kenéshez. Elkészítés: A túrót áttörjük, összekeverjük a liszttel, a tojással, a vajjal, egy…
Lusta asszony rétese
…zsírral vagy sütőmargarinnal, egy csipet sóval, 1 tojással és a tejföllel összegyúrjuk. A maradék 8 dkg zsírt vagy sütőmargarint megmelegítjük, és belekeverjük az 5 dkg lisztet, majd kihűtjük. Ezután kisodorjuk…
Éva túrós csuszája
…a túrót összekeverjük 1 pohár tejföllel, 2 tojással, sóval. A szalonnát apró kockára vágjuk és olajon megpirítjuk, majd a pirított szalonnát is a túróhoz keverjük. Ha a tészta megfőtt, leszűrjük…
Kefires sörkorcsolya
…tetejére: tojás trappista vagy edami sajt Elkészítés: A tejjel és a cukorral megfuttatjuk az élesztőt, majd tésztát gyúrunk a liszttel, a kefirrel, a tojással és az olajjal. Mikor kész a…
Miniszteri sajtos pogi
…A lisztet a tejben felfuttatott élesztővel, a meleg olvasztott margarinnal, tojással, tejföllel és az ( ízlés szerinti) sóval összedolgozzuk, majd kinyújtjuk, és megszórjuk sajttal, háromszor nyújtuk, sajtozzuk és hajtogatjuk, közte…
Egyszerű almás rácsos
…alma 1 citrom leve és héja fahéj Elkészítés A lisztet a fele cukorral, vaníliás cukorral, 2 tojással, a reszelt citromhéjjal, és a feldarabolt vajjal vagy sütőmargarinnal összegyúrjuk. Ha nem állna…
Zöldfűszeres-zöldséges lepény
…valamint a sajtokat lereszelve. Az így kapott tölteléket a sütőedénybe fektetett tésztára halmozom, és megkenem tojással a tészta szélét körbe, majd a tetejére illesztem a másik tésztadarabot. (A fedő tésztára…