…borsodóval tálalunk. Borsodó: Tojássárgáját elkavarunk langyos tejjel,tejszínnel,van.cukorral,citromhéjjal,kevés fahéjjal,cukorral.A fehérbort felforraljuk,majd összekavarjuk a tojásos-tejes vagy tejszínes masszával,állandó habverővel való kavargatás mellett és lassú sugárban (hogy össze ne kapjon!),forrpontig hevítjük. Lehet bármilyen…
…majd a masszát beleöntjük, és megsütjük. Ha kihűlt kettévágjuk. Krém: a tejbe megfőzzük a búzadarát és kihűtjük. A Ramát a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, a kihűlt tejes masszával…
…felhasított vaníliarúd kikapart belsejével simára keverjük. A forró, tejes tejszínhez öntjük, kevergetve pár perc alatt sűrűre főzzük. A tűzről lehúzva a cukros tojáshabot azonnal beleforgatjuk. A csupasz tésztalapot tepsire tesszük,…
…is lehúzzuk a sütőpapírt, és lenyomkodjuk a tésztaszéleket. Villával megszurkáljuk, a tejes tojássárgájával megkenjük és kevés barnacukrot szórunk rá. Előmelegített sütőben 180 fokon készre sütjük. Töltelék készítése: A mákot tálba…
…teáskanál sütőpor 2 doboz (1 literes) vaníliafagylalt 1 üveg (225 g) eperlekvár 10 dkg friss, vagy mirelit eper 2-3 dkg tejes tortabevonó 1 dl tejszín A díszítéshez 12 dkg eper…
…a keményítővel, és a felhasított vaníliarúd kikapart belsejével simára keverjük. A forró, tejes tejszínhez öntjük, kevergetve pár perc alatt sűrűre főzzük. A tűzről lehúzva a cukros tojáshabot azonnal beleforgatjuk. A…
…megpuhult, beleöntjük a tejes pudingot és a vaníliás cukrot. Ízlés szerint édesítjük, citromhéjjal ízesítjük. Ha felforrt, elzárjuk. Fehércsokit reszelhetünk rá. Hidegen és melegen egyaránt tálalható. Megjegyzés: Bármilyen tésztával is készíthetjük…
…keverjük, a többi tejet felforraljuk, majd a lisztes habarással besűrítjük. 2. A margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd a hideg tejes masszával összedolgozzuk. gyermekkel is készíthető…
…majd a tejes élesztővel összegyúrjuk. (Szükség esetén adható hozzá még egy marék liszt.) Kicsit pihentetjük a tésztát, majd ízlés szerinti méretű és vastagságú pereceket készítünk. (Én tyúktojásnyi darabokra szabdalom a…
…csokoládé Ezenkívül kész ostyalap Elkészítés A habhoz a tejet és a cukrot felforraljuk, majd hideg helyre tesszük hűlni. 12 kanál vízben áztatjuk a zselatint, és a meleg, tejes, cukros masszához…