Epres piskótatorta
…megrakjuk a félbevágott eperszemekkel. Elkészítjük a gyümölcskocsonyát és langyosan, amikor már épp kezd megalvadni ráöntjük az eperre. Egy órára a hűtőbe tesszük a tortát. Ha megdermedt a kocsonya tejszínhabbal díszítjük….
tejszínhab készítése tojásfehérjéből
Narancslétorta
…hozzáadjuk a vaníliáscukrot, a reszelt narancshéjat és kevés sót. Folyamatosan, felváltva keverjük hozzá a sütőporos lisztet, a narancslevet, és a darált diót. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és beledolgozzuk a…
Rózsaszín álom
…a vaníliás cukorral, majd hozzáadom a reszelt citromhéjat, a tejfölt, és az ételszínezéket. A tojásfehérjéből kemény habot verek, és a krémhez keverem óvatosan. A tésztára szórom a málnát, az epret,…
Tiramisu torta
…és a krémsajtot jól elkeverjük, és 8-10 babapiskótát beleszelünk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan a masszába forgatjuk. A megmaradt babapiskóta felét egy hosszúkás tálra helyezzük, meglocsoljuk a kávéval,…
Omlós süti kókuszhabbal
…és robotgéppel simára dolgozzuk. Tepsibe tesszük, és elősütjük. A tetejére a tojásfehérjéből kemény habot verünk, apránként hozzáadjuk a cukrot, és a kókuszreszeléket óvatosan beleforgatjuk. A masszát elosztjuk az elősütött tésztán,…
Házi túrós lepény
…citromhéjjal tésztát gyúrunk. Túrót, 15 dkg Ramát, 15 dkg cukrot, búzadarát és alma kockát elkeverünk, hozzáadunk 5 tojásfehérjéből vert habot. A tészta felét kinyújtjuk, elősütjük. Rátesszük a tölteléket, rácsosan fedjük…
Kókuszos-mandulás habcsókok
…dkg tortabevonó csokoládé Elkészítés: A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A sütőt 160 C-fokra (gázsütő 1. fokozat) előmelegítjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, belekeverjük a porcukrot, a citromhéjat, a kókuszreszeléket, a rumot…
Mennyei szelet
…összekeverjük és a tésztára simítjuk. A tetejére a tojásfehérjéből és a 25 dkg porcukorból gőz felett kemény habot verünk, amikor langyos, a krémre simítjuk. Tetejére csokoládét reszelünk, vagy tortadarával megszórjuk….
Házi túrós lepény
…dkg túró 15 dkg vaj vagy sütőmargarin 15 dkg cukor 3 dkg darált keksz 5 tojásfehérjéből vert hab Elkészítés A hozzávalókból könnyű linzer tésztát gyúrunk. A fele tésztát kinyújtjuk és…
Zenészek kedvence
…sütőporral, cukorral, dióval, 4 tojássárgával kis tejjel összegyúrjuk és egy nagyobb tepsibe rakjuk. forró sütőben sütjük ha megemelkedett akkor rákenünk 4 tojásfehérjéből, porcukorból vaníliáscukorból felvert jó kemény habot és készre…