Könnyű “vollkorn” kenyér
Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 10 dkg teljesőrlésű búzaliszt (vagy tönköly, vagy graham) 10 dkg teljesőrlésű rozsliszt 1 dl tejszínsűrűségű kovász 2 tk. só 1 tk. cukor 1 ek. sikér 1…
teljes kiőrlésű rozsliszt palacsinta
Fűszeres mézes
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 500 g liszt (fele-fele arányban finomliszt és rozsliszt 1/2 citrom leve és reszelt héja 3 tojás 250 g porcukor 125 g vaj…
Fűszeres rozscipó
…élesztő 50 dkg rozsliszt 1/2 kávéskanál kömény 1 kávéskanál koriander 1 kávéskanál tengeri só Elkészítés A hozzávalókat összedolgozzuk, fél órán át kelesztjük, majd újra dagasztjuk, míg hólyagos nem lesz és…
Tökmagos kalács
Hozzávalók: kb. 18 szelethez: 30 dkg sütőtök 20 dkg búzaliszt 20 dkg rozsliszt 1 tasak Dr. Oetker Instant élesztő 8 dkg porcukor 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor 1 citrom reszelt…
Fűszeres rozscipócskák
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 50 dkg rozsliszt 5 dkg élesztő 1/2 bögre langyos tej 6 evőkanál olvasztott Rama sütőmargarin 1/2 bögre tejföl 2 csokor zöldfűszer (petrezselyem,…
Tordai mézespogácsa
Hozzávalók: 50 dkg barna méz 25 dkg búzaliszt 20 dkg rozsliszt 1 késhegynyi szódabikarbóna Elkészítés: A mézet forrásig hevítjük, majd langyosra hűtjük. Hozzáadjuk a búza- és a rozslisztet, és rugalmas…
Kefíres kenyér cseh recept alapján.
Hozzávalók: 300 g rozsliszt 200 g búzaliszt 500 ml kefir 30 g élesztő 1 ek méz ½ kk só Elkészítés: Az élesztőt szétmorzsoljuk és összekeverjük a mézzel. Hozzáadjuk a mérsékelten…
Marcipános mézespuszedli
…125 ml méz 1 tasak szalalkáli 350 g búzaliszt (ízlés szerint fele rozsliszt) Elkészítés A tepsit (40 x 30 mm) kibéleljük sütőpapírral, majd félretesszük. A sütőt előmelegítjük. A lisztet a…
Köményes rozskenyér
Hozzávalók: 25 dkg rozsliszt 25 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 2 kávéskanál só 2 kávéskanál méz 1,5 dl langyos tej 1 evőkanál őrölt kömény 1,5 dl langyos víz Elkészítés: Az…
Stájer aszalt gyümölcsös kenyér
Hozzávalók elkészítés:5 – 30 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:60 perc 1/2 cs élesztő 3 dl víz 50 dkg rozsliszt 25 dkg búzaliszt 6 dkg cukor, vagy méz csipet…