Cukkinis-tejszínes rakott hal
…aljára fektetek baconszeleteket. A halfiléket megsózom, lisztbe forgatom, és a felét ráfektetem a baconre. Megszórom gyömbérrel, és kevés citromlét locsolok rá. Felkarikázom a póréhagymát, és a felét ráteszem a halra….
tengeri hal palacsintatésztában
Füstölthal-saláta
Hozzávalók: 1 füstölt hal, 1 fej vöröshagyma, 2 kemény tojás, 2 dl majonéz Elkészítés: A hal bőrét lehúzzuk, szálkáit eltávolítjuk, apróra vágjuk, óvatosan összekeverjük az ugyancsak apróra vágott hagymával, a…
Pikáns zöldséges hal
…evőkanál margarin 1 evőkanál olaj só ételízesítő fűszerkeverék: bazsalikom, kakukkfű, lestyán, rozmaring összekeverve Elkészítés: A megpucolt halat egyik oldalán kétujjnyi távolságra beirdaljuk. Sütés előtt egy órával kívül-belül besózzuk, ételízesítővel megszórjuk….
Tejszínes párolt hal – 90 naposhoz!
…– 20 dkg vegyes zöldség Elkészítés: A hagymát megtisztítjuk, a vajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a megsózott halat, majd a tejszínt, s a fűszerekkel ízesítjük. Amikor a hal megpuhul, vajban párolt…
Sonkás rakott hal
Hozzávalók: 1 kg hal szeletben 20 dkg sonka 1 teáskanál mustár ételízesítő só bors paprika 1 db tojás 1 dl kefir 20 dkg uborka étolaj margarin Elkészítés: A sonkát felszeleteljük….
Kapros halfilé
…só bors sült hal fűszerkeverék fokhagymapor Elkészítés: A halszeleteket jól átmosom, majd egy tálcára egymás mellé fektetem, és mindkét oldalát megkenem olívaolajjal, megszórom sóval, borssal, sült hal fűszerkeverékkel, majd hűtőbe…
Vegyes hal bormártással
Hozzávalók: 1 kg vegyes hal, 3 evőkanál olaj, 5 dkg liszt, 1 dl vörösbor, zöldpetrezselyem, 1/2 citrom, hagyma, só, babérlevél. Elkészítés: A besózott halszeleteket lisztbe mártjuk, forró zsírban kisütjük és…
Tormalevélben párolt/grillezett hal
…vágom. 3 evőkanál mustárt, 1 kávéskanál színesborsot, a zúzott fokhagymát, újhagymát összekeverem egymással és ebbe a keverékbe beleforgatom a halakat, a hűtőbe 1 éjszakára félreteszem összeérlelődni. Másnap a halakat egyenként…
Sajtos sonka alatt sült halfilé
Hozzávalók: 1 kg fagyasztott halfilé 1 kis pohár tejföl 2 tömlős sajtkrém 10-12 szelet pulykasonka paradicsom olívaolaj liszt petrezselyem kapor bazsalikom fokhagyma hal fűszerkeverék bors só Elkészítés: A halat kiengedjük,…
Fokhagymás hal
Hozzávalók: fejenként 1 db 25-30 dkg-os hal (keszeg, kárász, süllő vagy pisztráng) 5-6 gerezd fokhagyma 10 dkg vaj zsemlemorzsa olaj só Elkészítés: A megmosott, kibelezett halakat besózom, és a gerinc…