40 fokhagymás csirke
…hús megpuhul, és ha egy tűvel megszúrjuk, tiszta lé szivárog belőle. Amikor elkészült, a húst kiemeljük az edényből. A fokhagymákat is kiszedjük. A visszamarad léről leszedjük a zsiradékot, és a…
tiszta alkohol ára
Mandulás muffin
…kelesztjük. Miközben a tészta kel, fölmelegítjük a rumot és beleáztatjuk az apróra vágott kandírozott gyümölcsöket és a mazsolát. Egy edényben kis lángon aranysárga színűre karamellizáljuk a cukrot, aztán gyorsan megpirítjuk…
Epres piskótatekercs
…turmixoljuk. A tejet a pudingporral és a cukorral simára keverjük, a turmixolt epret hozzáöntjük, majd kevergetve sűrűre főzzük. Megvárjuk amíg kihűl, habosra keverjük és apránként hozzáadjuk a margarint. Kétharmadát a…
Lekváros piskótatekercs
…tésztát, és előmelegített, 180 fokos sütőben 17 perc alatt megsütjük. Tiszta konyharuhára fejjel lefelé kiborítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és a konyharuha segítségével feltekerjük. Kihűtjük, majd megkenjük lekvárral, és szeleteljük….
Meggy dzsem
…egészben hagyott meggyeket. Tovább főzöm, amíg sűrű nem lesz. A kész dzsemet forrón, előmelegített, széles szájú üvegekbe töltöm, és azonnal légmentesen lezárom. A lezárt üvegeket tiszta ruhával letakarom, és hagyom…
Rizottó – 90 naposra is
Hozzávalók: rizs icipici olaj zöldborsó zöldbab kukorica paradicsompüré (tiszta paradicsomból, nem ketchup és nem sűrítmény) bazsalikom vagy rozmaring, ki mit talál otthon só, bors Elkészítés: Kevés olajon sokáig pirítsd a…
Sváb kovászos uborka
Hozzávalók: kapor uborka öreg krumpli só Elkészítés: Végy 1 nagy uborkás üveget. Alulra pakolj bele 1 csokor kaprot. Erre 1 sor karikára vágott nyers burgonyát. /Nem tévedés, nem kenyeret! Én…
Habkönnyű tejberizs
…narancshéj A tálaláshoz: 4 evőkanál narancs- vagy málnaszörp A rizst kávéőrlőben durvára daráljuk, aztán egy közepes méretű lábosban összekeverjük a tejjel és a tejszín ½-vel, majd hozzáadjuk a reszelt citromhéjat,…
Fűszeres almaleves
…1 liter víz 1,5 dl tej só Elkészítés: A vizet a cukorral, csipet sóval, tiszta gézbe belekötött fűszerekkel forrni tesszük. Az almát megmossuk, nagyon vékonyan meghámozzuk, citrommal átkenjük. 4 cikkre…
Wonton
…bő forró olajban 3-4 percig sütjük, majd szalvétára szedjük, a felesleges olajat lecsöpögtetjük. Megjegyzés: Wonton tésztát, nagyobb keleti fűszerüzletekben lehet kapni, néha szupermarketben. A töltéket saját izlésünk szerint lehet módosítani,…