Fatörzs torta
…A 3 tojást a 15 dkg cukorral, a 2 kanál kakaóval és a narancs héjával simára keverjük, gőz fölött sűrűre főzzük. A tűzről levéve kihűtjük, majd hozzákeverjük a porukorral habosra…
tojáskrém gőz fölött
Amerikai krémes II.
…Berakom sülni, de csak 20 percre. Ennyi idő alatt össze kell állítani a krémet: a tojásfehérjéket gőz fölött felverem habnak, és ha már kezd keményedni, apránként hozzáadom a porcukrot is,…
Mohácsi habos
…összekeverjük, és hozzáadjuk a vajat vagy sütőmargarint. A krémet rákenjük a piskótára, a tetejére 6 tojásfehérjét 6 ek cukorral gőz fölött habbá verünk, és a krémre simítjuk. Tetejére csokidarát szórunk….
Extra kocka
…sárga piskótára kenjük a krémet, rá a barna piskótát tesszük. 6 tojásfehérjéből 6 kanál cukorral gőz fölött habot verünk, rákenjük a barna piskótára. A tetejére csokireszeléket, vagy csokidarát szórunk. Hasonló…
Becsei diótorta
…elvágjuk, így három téglalap alakú részt kapunk, amit majd egymásra helyezünk, miután az elkészült krémmel a közöket bekenjük. Krém: a 3 egész tojást a vaníliás cukorral gőz fölött felverjük, majd…
Habkarika
…a fehérjékhez, és – már gőz fölött – tovább verjük, amíg borotvahab keménységű lesz. Csillagcsöves nyomózsákból emeletes karikákat nyomunk sütőlemezre. A tetejüket megszórjuk a szórócukrokkal. Ekkor betesszük a sütőbe (én…
Fatörzs
…tojásból szokott módon piskótát sütünk, sütőpapírral bélelt gáztepsiben, majd ha kész, melegen konyharuha segítségével felcsavarjuk, kihűtjük. Elkészítjük a tölteléket: a krém hozzávalóit – a margarin kivételével – gőz fölött sűrűre…
Mézes zserbó
…vajat vagy sütőmargarint, 2 ek mézet, 2 ek tejet, és 1 kiskanál szódabikarónát. A masszát gőz fölött sűrűre főzzük, kb 10 perc, és még melegen belekeverünk 45 dkg lisztet. Amikor…
Mogyorókrémes rolád
…kikent tányérra öntjük. Hagyjuk kihűlni, törjük meg, és szitáljuk át. Két tojásból és 5 dkg cukorból gőz fölött sűrű krémet főzünk, majd hozzáadjuk a mogyorót. Levesszük a tűzről, és folyamatos…
Tejfölös sütiszelet
…margarint 20 dkg porcukorral, 1 vaníliás cukorral jól kikeverünk. 2 pohár tejfölt, 1 tojást, 1 vaníliás pudingport gőz fölött felfőzünk, ha kihűlt a vajkrémhez keverjük, és a kihűlt tésztára simítjuk….