…az edény falától és a kezünktől, akkor kész. Lisztezett deszkán fél cm vastagságúra nyújtjuk, megkenjük a tojásfehérjével, megszórjuk szezámmaggal, derelyevágóval rudakat vágunk. Zsírozott tepsibe helyezzük, és 180 fokos előmelegített sütőben…
…keményre felvert tojáshabot és a citrom levét. A tészta egyik felét belenyújtjuk a tepsibe, rátesszük a zölteléket és végül a tészta másik felét. Tetejét lekenjük tojásfehérjével és megszúrkáljuk. Tanácsok: A…
…behajtjuk, és a tésztát feltekerjük. A tetejét megkenjük a maradék, villával felvert tojásfehérjével, és megszórjuk a mandulával. Tepsibe tesszük, ott még 15-20 percen át kelesztjük. A sütőt 160 fokra előmelegítjük….
…adjuk a tojássárgákat, lisztet, zsemlemorzsát, sózzuk és összedolgozzuk, majd lazítjuk a felvert tojásfehérjével. Vizes kézzel ujjnyi vastag, 5-6 centis kroketteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban pirosra sütjük. A mártáshoz…
…hozzávalókkal jó tésztát gyúrunk. Hűtőben egy éjszakát pihentetjük, közben háromszor hajtogatjuk. Kinyújtjuk, közepes formával kiszúrjuk, 20 percet a tepsiben pihentetjük. A tetejét tojásfehérjével megkenjük, és légkeveréses sütőben 190-200 fokon kb….
…meglocsoljuk olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal. Háromszor egymásra hajtjuk, és hideg helyen, egy éjszakán át pihenni hagyjuk. Reggel vékonyra sodorjuk, és 2×7 cm-es sávokra vágjuk. A sávok végét bekenjük tojásfehérjével, kúp…
…dolgozzuk, végül a kemény habbá vert tojásfehérjével lazítjuk. Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk, és közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) 16-20 perc alatt megsütjük. Vigyázzunk, nehogy túlsüssük, mert…
…a 2 tojásfehérjével. Levesszük a gőzről, és hozzákeverjük a darált diót. Ezzel a krémmel töltünk meg 2-2 karikát. A cukrot a kakaóval és a vízzel felolvasztjuk, majd a tűzről levéve…
…a diót, majd rá a reszelt almát. A tészta másik részéből sodorva rácsokat helyezünk az almára. Megkenjük a tojásfehérjével, és kb 180C-on 25-30 perc alatt megsütjük, aranybarnára. gyermekkel is készíthető…
…a sütőporral, és a masszához keverjük a tojásfehérjével együtt. Végül beleforgatjuk az ananászdarabokat. A muffin formát papírral kibéleljük, belekanalazzuk a tésztát, és előmelegített sütőben, 190 C-on kb. 25 percig sütjük….