Bécsi krémes
…centis lapunknak kell lennie. A ribizlizselét kissé megforrósítjuk, és a 14×42 centis lapokat megkenjük vele, majd szikkadni hagyjuk. A mázhoz a porcukrot a citromlével és a tojásfehérjével sűrű krémmé keverjük,…
…centis lapunknak kell lennie. A ribizlizselét kissé megforrósítjuk, és a 14×42 centis lapokat megkenjük vele, majd szikkadni hagyjuk. A mázhoz a porcukrot a citromlével és a tojásfehérjével sűrű krémmé keverjük,…
…A ribizlizselét kissé megforrósítjuk, és a 14×42 centis lapokat megkenjük vele, majd szikkadni hagyjuk. A mázhoz a porcukrot a citromlével és a tojásfehérjével sűrű krémmé keverjük, egyenletesen a szebbik lapra…
…és annyi baracklekvárt, hogy nem túl puha krémet kapjunk. Hozzáadunk 10 dkg forrázott, rumba áztatott mazsolát, és a tésztalapra kenjük. 4.) A maradék tésztából rácsokat sodrunk a tetejére, és tojásfehérjével…
…összekeverjük a felvert tojásfehérjével. Az így elkészült krémet gyorsan dolgozzuk fel, pl. töltsük be krémesnek. Pontosan hangoljuk össze a puding besűrítésének, és a tojásfehérje felverésének idejét. A pudingnak forrónak kell…
…Rama 2 dl tejföl 2-3 evőkanál egész mák Elkészítés Az alapanyagokból tésztát gyúrúnk, majd kisujjnyi vastagságúra kinyújtjuk. A tetejét a kimaradt tojásfehérjével lekenjük, azután meghintjük szezámmaggal. Derelyemetszővel tetszés szerinti alakra…
…sodrófával fél cm vastagra kinyújtjuk, és kerek formával pogácsákat szaggatunk. A pogácsák felét megkenjük töltelékkel, töltetlen pogácsával befedjük, széleiket jól összenyomkodjuk. Tojásfehérjével megkenjük, kikent tepsire rakjuk és forró sütöben sütjük….
…a margarinnal, majd összehajtom. Ezt a hajtogatást háromszor megismétlem, közben 10-10 percet pihentetem. Végül kinyújtom, becsíkozom, szaggatom. A tetejüket megkenem a tojásfehérjével és megszórom sajttal. Közepesen meleg sütőben aranybarnára sütöm….
…margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejfölt és a többi hozzávalót. Jól összegyúrjuk. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét tojásfehérjével megkenjük, megszórjuk szezámmaggal. Derelyemetszővel pici rudacskákat készítünk. Aranysárgára sütjük. gyermekkel is készíthető…
…és felcsavarom. A kifliket ezután a tepsiben, meleg helyen még egy órát kelesztem, a tetejét megkenem tojásfehérjével, és 180 C°-os sütőben 30 percig, ill. amíg szép színe nem lesz megsütöm….
…ki, mindegyik tetejére negyed dióbelet nyomunk, mielőtt megkentük egy kis tojásfehérjével, így nem hullanak le a sütiről. Közepes tűznél kb. fél órát sütjük, és még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk. gyermekkel…