Hozzávalók:

• 2 fej hagyma
• 1 kis szál póréhagyma
• 3 evőkanál étolaj
• 7,5 dl tyúkhúsleves
• 1 db kis alma
• 7,5 dkg hosszú szemű rizs
• 1 evőkanál currypor
• 30 dkg főtt csirkehús
• 2-3 evőkanál tejszín
• só
• bors
• citromlé

Elkészítés:

A hagymát letisztítjuk és apró kockákra vágjuk. A póréhagymát letisztítjuk, hosszában félbevágjuk, gondosan megmossuk, és csíkokra vágjuk. Az olajat serpenyőben (WOK a legjobb) felforrósítjuk, ebben a hagymát átsütjük, a póréhagymát hozzáadjuk, és keverés közben úgy 2 percig pároljuk. A lisztet rászórjuk és átpároljuk, a tyúkhúslevest apránként hozzáöntjük és az egészet jól összekeverjük, nehogy csomós legyen. Az almát meghámozzuk és magházig lereszeljük. A rizst, almareszeléket és a curryport a levesbe tesszük, és az egészet gyenge hőfokon nagyjából 20 percig gyöngyözve főzzük. A csirkehús bőrét lefejtjük, húsát felkockázzuk, a levesbe tesszük és felforrósítjuk. A tejszínt belekeverjük. Végezetül a levest sóval, borssal és citromlével ízesítjük.

Megjegyzés:

Ha nincs főtt csirkehús, helyette csirkemell filét öblítsünk le hideg vízzel, vágjuk kockára és a főzési idő vége előtt 10 perccel tegyük a levesbe, és főzzük meg. Nálunk óriási sikere volt, lehet, hogy bonyolultnak tűnik, de nagyon megéri!!!

A receptet Bekmarti küldte. Köszönjük!