…tepertős masszát. Úgy hajtogatom, mint a vajas tésztát. Minden hajtogatás után 20 percet pihentetem. Háromszor megismétlem a hajtogatást, és jól előmelegített sütőben megsütöm, miután kiszaggattam, megkockáztam a tetjét és megkentem…
…a vaníliás cukrot, a sót, és a tojásokat. A kétféle lisztet és a sütőport elvegyítem, majd apránként a tojásos-vajas vagy sütőmargarinos masszához keverem. Hozzáteszek 1 kanál rumot, ezt követően a…
…maradék cukorral kemény habbá verjük, és két részletben lazán, óvatosan – hogy ne törjön – belekeverjük a vajas krémhez, majd belekeverjük a főtt tésztát is. Kivajazott, kilisztezett formában 150 fokos…
…Kivajaztam a tortaformát és tettem alulra három lapot, rá a zellert. Megint lap, vajas/margarinos tejföl, gomba (lecsöpögetve), újra lapok, tejfölös cucc, majd a répás elegy. Lappal és felkarikázott mozzarellával fedtem…
…Szórjuk a vajas vagy sütőmargarinos kekszet egy 20 centi átmérőjű kerek lecsatolható oldalú tortaforma aljára, (érdemes a forma aljába belevágni egy ív sütőpapírt), majd kezünkkel egyengessük el simára. Kanalazzuk a…
…és a lisztet sűrűre főzöd, folyamatosan kevered. Majd levéve a tűzről kihűlésig folyamatosan kevered (eléggé fárasztó, de muszáj). Ha kihűlt, a vajas cukrot kanalanként hozzákevered. Ha kész a krém, megtöltöd…
…dkg vajat vagy sütőmargarint habosra keverünk 45 dkg porcukorral. 30 dkg darált dióbelet leforrázunk egy kis tejjel, jól kikeverjük, és ha kihűlt, hozzáadagoljuk váltásban a péppel együtt a vajas krémhez….
…a pudingot, a Ramát kikeverjük a porcukorral. Ha kihűlt a puding, a vajas vagy sütőmargarinos krémhez keverjük. Megtöltjük vele a piskótát, felverjük a tejszínt, és a tetejére simítjuk. Tortadarával díszítjük….
…mákot. A tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük, és hozzáadjuk a vajas keverékhez. Fakanál segítségével óvatosan belekeverjük a keményítős lisztet. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A formákat…
…vagy sütőmargarint a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az előzőleg kivett 4 dkg habot. Végül a kihűlt csokikrémet és a vajas vagy sütőmargarinos krémet lazán összedolgozzuk. Legalulra kerül az egyik…