Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 150 g porcukor
  200 g vaj vagy sütőmargarin
  mazsola
  darált dió
  1 tk. szódabikarbóna
  1 cs. sütőpor
  125 g kakaó
  200 g liszt
  2 cs. vaníliás cukor
  175 g kristálycukor
  5 tojás
  rumaroma és/vagy diólikőr
  baracklekvár
  100 g csokoládé

Elkészítés

Egy perc alatt felverünk 4 tojássárgáját 4 ek. forró vízzel. Hozzáadjuk a cukrot, 1 cs. vaníliás cukrot, majd két percig tovább keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral, szódabikarbónával, és 25 g kakaóval elkevert lisztet, majd keverőgéppel összedolgozzuk. A tojások fehérjét habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tésztába. A darált diót belekeverjük és ízlés szerint öntünk hozzá diólikőrt. Kivajazott vagy sütőmargarinozott és lisztezett tortaformába öntjük a masszát, és gazdagon megszórjuk mazsolával, és darált dióval. Előmelegített sütőben 180-200 °C-on 20-20 percig sütjük.
Az elkészült tortát 3 egyenlő részre vágjuk, mindegyik lapot meglocsoljuk rumaromával, és hűlni hagyjuk.
Addig elkészítjük a krémet. A vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük a porcukorral, és a maradék kakaóval. A maradék tojást felverjük a rumaromával és a vajas krémhez adjuk. 1 cs. vaníliás cukrot feloldunk 2 ek. vízben és a krémhez keverjük.
Az első tortalapot megkenjük a csokis krémmel, ráborítjuk a 2. lapot, amit baracklekvárral kenünk meg, és az egészet befedjük a 3. tortalappal.
A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, és bekenjük vele a torta oldalát, és kb. 2 cm vastag peremet csinálunk a torta tetején vele. Díszítésképp mazsolát szórunk kupacokba a peremen egymást 2-3 cm távolságra. A Mazsolára diót szórunk és csokoládét forgácsolunk.