Panna cotta őszibarackraguval
…vagy őrölt) Elkészítés: 1. A tejszínt langyosra melegítjük, a vaníliarúd közepét kikaparjuk, és belekeverjük, majd hozzáadunk 10 dkg cukrot, a narancs reszelt héját és levét. 2. A zselatint hideg vízbe…
vaniliarúd felhasználása
Karácsonyi gyümölcskenyér
…teáskanál kardamom 1/2 vaníliarúd 1/2 teáskanál reszelt citromhéj 1/2 teáskanál só 27,5 dkg puha vaj vagy sütőmargarin 15 dkg mazsola 5 dkg tört mandula 5 dkg kockára vágott kandírozott citromhéj…
Panna cotta – Tejszínkrém
Hozzávalók: 200 g málna 1 vaníliarúd 500 g tejszín (vagy 250 ml tejszín és 250 ml tej) 40 g cukor 3 fehér zselatinlap Elkészítés: Előkészítés: (5 perc) Málát kiválogatjuk, ha…
Papagáj sütemény II.
…pudingot, lehet belereszelni egy kis citromhéjat, illetve ízesíthető vaníliarúd kikapart belsejével is. A második adaghoz hozzáteszem kakaót, a harmadikhoz pedig a puncspudingot, ebbe esetleg egy pici rum is mehet. 2…
Körtés ribizlidzsem
Hozzávalók: kb. 6 db 2 dl-es üveghez: 75 dkg ribizli 1 vaníliarúd 30 dkg körte 1 kg befőző cukor Elkészítés: A ribizlit leszemezzük, megmossuk. Ha egy vízzel teli edénybe szórjuk,…
Somlói torta
…Krém 1/2 vaníliarúd 5 evőkanál finomliszt 15 dkg kristálycukor 5 tojás 8 dl tej 1 evőkanál zselatin Öntet 10 dkg kristálycukor 10 dkg mazsola 1 dl rum 15 dkg dió…
Almás máktorta baracklekvárral töltve
…tojássárgákat habosra keverjük, hozzáadjuk a vajat, a vizet és a vaníliarúd kikapart belsejét, majd belekeverjük a lereszelt almát és a rumba áztatott mazsolát. A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, majd…
New York-i túrótorta
…vaníliarúd belsejét kikaparjuk, és a túróhoz adjuk. A citrom- és a narancshéjat lereszeljük, a masszához keverjük. A tejszínt felverjük, és azt is belekeverjük. Sütőpapírból 80 cm hosszú csíkot vágunk, kétszer…
New York-i túrótorta
…két csipet sóval. Reszelünk bele szerecsendiót, hozzáadjuk a vaníliarúd belsejét, a barna cukrot és a kristálycukrot. Eldolgozzuk benne a lisztet és a tojásokat, majd belekeverjük az aszalt gyümölcsöket. A massza…
Madártej – ahogyan a fogyózók is élvezhetik
Hozzávalók: 1 liter sovány tej 3 db tojás édesítőszer vaníliarúd Elkészítés: Pontosan úgy csináld, mint a normál madártejet, csak cukor helyett édesítőszerrel. Tanácsok: Nekem nagyon nagyn meglepetés volt, mikor édességként…