Töltike Katimama-módra
Hozzávalók: 25 dkg darált marhahús 25 dkg darált disznóhús 1 közepes vöröshagyma 1 duci fokhagyma gerezd fél maréknyi friss kapor 1 kávéskanál őrölt paprika 1 pohár rizs 1 tojás só…
voros afonya savanyusag
Paradicsomos-hagymás paprikasaláta
Hozzávalók: 5 db paprika 5 db paradicsom 2 fej vörös- vagy lilahagyma 1 csomag újhagyma só majoranna bors pirospaprika 1 gerezd fokhagyma ecet cukor vagy édesítőszer víz Elkészítés: A fokhagymát…
Török lencseleves
Hozzávalók: 2 dl (kb. 20 dkg) vörös lencse 1 kicsi vöröshagyma 4 evőkanál olaj 1 kiskanálnyi apróra vágott mentalevél 1 kiskanál finomliszt 1 púpozott kiskanál paradicsompüré só őrölt fehérbors Elkészítés:…
Tejszínes-mustáros csirkecomb
Hozzávalók: 6 egész csirkecomb 2 dl főzőtejszín 1 kis tubus mustár 1/2 szál póréhagyma sültcsirke fűszersó (vagy bármilyen szárnyas fűszerkeverék) ételízesítő (a mediterrán ételízesítő a legjobb hozzá) olaj bors bazsalikom…
Spagetti a la Zs
Hozzávalók: 1 csomag spagettitészta 1 közepes fej vörös- vagy lilahagyma 3-5 gerezd fokhagyma 25 dkg gomba 15-20 dkg sonka (legjobb az egyszerű gépsonka) 1 konzerv paradicsom 15 dkg reszelt trappista…
Vörös káposzta almával
Hozzávalók: 1 kg vöröskáposzta fél kg alma cukor vöröshagyma olaj só köménymag citromlé Elkészítés: Az apróra vágott hagymát zsiradékon megdínsztelem, hozzá adom a káposztát, amit előzőleg besóztam és kicsavartam, citromot…
Tafelspitz (Főtt marhafartő)
Hozzávalók: (4 személyre): 50 dkg marhafartő, marhacsont, 2 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 2 liter víz, 1 evőkanál só, metélőhagyma (snidling) Elkészítés: A csontot és a megtisztított, szeletekre vágott zöldséget hideg vízben…
Vörös mix
Hozzávalók: 1,5kg nyers cékla 1 liter 100%-os narancs 1db gyömbér Elkészítés: A céklát megmosom és a végeit lenyisszantom. Feldarabolom (kicsi a gyümölcscentrifuga szája) és lecentrifugázom. A kész levet (kb. 1-1,2…
Paradicsomos babos penne
Hozzávalók: 400 g penne, 5 dkg kockára vágott bacon, 1 fej apróra vágott hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 doboz (400g) hámozott paradicsom konzerv, 1 doboz lecsepegtetett fehérbab konzerv, Fűszerek: bazsalikom,…
Vörös Sonja
Hozzávalók: 4 cl vodka 12 cl paradicsomlé 1 cl citromlé 2-3 csepp Tabasco szósz ízlés szerint Worcestershire szósz ízlés szerint bors ízlés szerint só Elkészítés: A vendég poharába jeget teszünk,…